Per te la sana digestione è un vero test che molto spesso si trasforma in un percorso ad ostacoli? Pesantezza, dolore e pancia gonfia tutto il tempo: le sensazioni di disagio possono essere collegate a diversi fattori, come stress, pasti inghiottiti in poco meno di 5 minuti e menu senza verdure! Quindi diciamo STOP allo stile di vita malsano e optiamo per un cambiamento radicale nella nostra dieta! E per aiutarti a portare a termine questo compito, la nostra redazione ti farà assaggiare una bevanda miracolosa, chiamata anche "il guaritore intestinale", grazie alla quale ristabilirai molto facilmente l'equilibrio essenziale per un buon processo digestivo! Quindi, mettiti comodo e sfoglia la nostra ricetta di kefir, così come tutte le sue morbide variazioni!
Ricetta Kefir per ritrovare una volta per tutte l'equilibrio della flora intestinale!
Sapevi che i caucasici possono vivere fino a 100 anni senza ammalarsi? Nemmeno noi! In tal caso, qual è il segreto dietro la loro lunga durata? Ebbene, è semplicissimo: il kefir, trasformato in una bevanda cremosa e ricca di sapori, vitamine e batteri buoni! E in questo senso, oggi luxury-decor.net ti spiegherà tutto sull'argomento. Come bonus, ti daremo la ricetta del kefir e tutte le sue varianti in modo che tu possa divertirti e sentirti meglio! Ma prima di iniziare, parliamo un po 'di questi batteri buoni!
Forse alcuni di voi hanno familiarità con l'argomento, ma cosa sono esattamente i batteri buoni e qual è il loro scopo? Come suggerisce il nome, sono batteri, che fanno bene all'organismo e che mantengono la nostra flora intestinale! Come regola generale, ci sono oltre 100.000 batteri in ogni corpo, la maggior parte dei quali supporta la digestione e quindi la salute! Quindi, per mantenere e stimolare questi microrganismi, il nostro corpo ha bisogno di dosi regolari di probiotici, che sono ampiamente presenti negli alimenti fermentati, come il kefir ovviamente!
La ricetta del kefir: un rimedio miracoloso caucasico!
Per coloro che si chiedono cosa sia il kefir, iniziamo dal fatto che ci sono due tipi di acqua di kefir e latte di kefir, che sono in realtà due bevande fermentate completamente diverse! Il primo tipo è leggermente frizzante, mentre il secondo si presenta come uno yogurt da bere. Pertanto, per preparare una di queste due bevande fermentate, hai bisogno di piccoli granelli di kefir! Questi garantiranno una fermentazione più rapida dei tuoi latticini! Ma come si ottengono questi chicchi?
Origini
Poiché il kefir è composto da batteri viventi, troverai i suoi grani sul fondo del tuo barattolo perché è così che si moltiplicano. Allora questi grani venivano passati da persona a persona, mentre oggi la maggior parte delle persone li acquista in commercio. Secondo alcune leggende, il kefir deve le sue origini a un dio. Anche così, le teorie più credibili sono quelle che suppongono che i chicchi si siano formati nelle zucche dei popoli nomadi dell'Asia centrale. In effetti, queste tribù mettevano il latte in zucche fatte interamente di cuoio, che favoriva la fermentazione. Sebbene questa delizia sia ampiamente utilizzata in Kazakistan e Mongolia, appare per la prima volta in Giappone e Tibet! Ecco perché il kefir è ancora conosciuto come "cristallo giapponese". E adesso,per evitare diversi dettagli non necessari, discutiamo dei vantaggi di questo prodotto miracoloso.
La ricetta del kefir e le sue mille virtù
Ci deve essere sicuramente un motivo per cui le persone consumano kefir da centinaia di anni. Bene, è ovvio: proprio come il sale rosa dell'Himalaya, la ricetta del kefir è una ricetta con diverse virtù per la tua salute! E queste non sono solo teorie. Qui stiamo parlando di un prodotto che è oggetto di molti studi scientifici! E poiché l'elenco delle sue virtù è relativamente lungo, affronteremo solo il più importante di loro! Quindi, come abbiamo già accennato, il kefir è un ottimo rimedio per il sistema digerente agendo sulla flora intestinale! Oltre a ciò, questo prodotto migliora anche l'immunità del corpo, il che significa che è altamente raccomandato consumarlo quando non ti senti in forma!
Oltre al fatto che una ricetta di kefir è ricca di vitamine e minerali, i suoi chicchi hanno un forte effetto antisettico benefico per la pelle. Puliscono e disinfettano le ferite, promuovendo la guarigione! Lo stesso vale per la pelle a tendenza acneica. Il kefir è noto anche per avere un'ottima influenza sul sistema nervoso. Con questo in mente, se hai problemi a dormire, questo prodotto avrà un buon effetto su di te, anche se sei intollerante al lattosio! E ora che sei convinto, passiamo alla presentazione della nostra ricetta di kefir, che devi assolutamente provare a casa!
Ricetta Kefir: conserva e abbi cura dei chicchi!
Prima di tutto, per provare la nostra ricetta di kefir, avrai bisogno di cereali, che a volte sono molto difficili da trovare. Quelli in commercio non possiedono realmente le virtù che vi abbiamo appena accennato. Quindi la soluzione migliore sarà trovare qualcuno che li sviluppi naturalmente da solo. Ci sono persino persone che utilizzano siti Web per ottenerli. Tuttavia, se non hai il tempo o l'opportunità di fare tutto questo, puoi semplicemente ritirare i tuoi fagioli nei negozi BIOLOGICI! Una volta che li hai, è fondamentale conservarli bene. Per fare questo, inizia mettendo i chicchi in un barattolo pieno d'acqua e un po 'di zucchero! Se usi regolarmente il kefir, dovresti cambiare l'acqua nel barattolo ogni 5 o 10 giorni.
Per quanto riguarda l'essiccazione del grano, potrebbe essere necessario del tempo. Quindi mettili su uno strofinaccio da cucina e asciugali al sole, ad esempio vicino alla finestra della tua cucina! Dopo averle asciugate bene, mettetele in un barattolo vuoto e mettetele in frigo. Inoltre possono restare lì per un anno. Quando si desidera utilizzarli, rimetterli in una ciotola piena d'acqua e un po 'di zucchero. Quando prepari la tua ricetta di kefir, tocca i chicchi solo con un cucchiaio di legno! Il metallo è da evitare.
La ricetta del kefir di latte: un vero guaritore intestinale
Il kefir di latte è probabilmente la ricetta più semplice da preparare. Allo scopo avrai bisogno di:
- 30/40 g di chicchi
- 1 litro di latte vaccino (biologico)
Inizia risciacquando i chicchi. Versare il latte in un barattolo di vetro e aggiungere i chicchi. Lasciate riposare a temperatura ambiente per 24 ore. Quindi, per preservare i chicchi, filtra il tuo latte con uno scolapasta. Se la quantità che hai preparato è troppo per te, tieni il resto in frigorifero. Dopodiché, puoi guarnire il tuo latte come desideri. Esistono diverse varianti. Aggiungendo qualche frutto, il tuo kefir di latte può essere facilmente trasformato in un frullato sano e cremoso. La prova, in pochi secondi!
Un frullato cremoso a base di kefir di latte, chiamato anche guaritore intestinale!
Dopo aver imparato a fare il kefir di latte, è ora di implementarlo con la nostra ricetta per frullato di banana e pesca con un po 'di zenzero! Una proposta gourmet e salutare, grazie alla quale la digestione non sarà più un problema per te!
Ingredienti:
- 300 ml di kefir di latte
- 2 banane
- 2 tazze di pesche, tritate finemente
- 1 tazza di acqua di cocco
- Zenzero
- miele
Nel tuo robot da cucina, mescola il kefir di latte, l'acqua di cocco e la frutta. Aggiungi miele, zenzero e assaggia! Se hai aggiunto troppo zenzero, puoi aggiungere un po 'più di miele o sciroppo d'acero. Per più sapore, non esitare ad aggiungere un pizzico di cannella in polvere! Ora non ti resta che assaggiare!
Ricetta kefir alla frutta
Ecco un'altra bevanda probiotica a base di kefir. Rispetto allo smoothie, che vi abbiamo appena presentato, questa ricetta risulta essere un po 'più complessa in termini di preparazione!
Ingredienti:
- 1 litro di acqua minerale
- 30/40 g di kefir in grani
- frutta secca
- miele
- 4 cucchiai. cucchiaio di zucchero
- Limone
Sciacquare bene i chicchi e tagliare a listarelle il limone. In un barattolo capiente versate l'acqua e tutti gli ingredienti indicati. Coprite con un panno e lasciate riposare a temperatura ambiente tra le 24 e le 48 ore. La fermentazione avverrà quando i frutti saliranno in superficie. Infine, proprio come con la ricetta del kefir di latte, filtrate la bevanda raccogliendo i chicchi con un colino! Per quanto riguarda la quantità di ingredienti utilizzati, puoi aggiungere più zucchero o frutta secca. Tuttavia, questo non renderà il tuo kefir d'acqua più dolce, ma piuttosto più alcolico!
Il frullato di kefir è disponibile e adatto a tutti i gusti!
Frullato di kefir al lampone
Frullato di kefir e frutta fresca: mango, pesca e banana!
