Sei dipendente dallo stile di vita vegetariano? Se la tua risposta è sì, sai già come cucinare piatti deliziosi per i giorni senza carne. Ma hai provato a fare una pizza di verdure fresca e sana? Così, nel nostro articolo del giorno, la redazione di luxury-decor.net ti regalerà cinque ricette di pizza senza carne gourmet per stupire la tua famiglia o i tuoi amici con un pasto straordinario che delizierà il loro palato. Seguici !
Pizza alle verdure: come fare una crosta di cavolfiore sana al 100%?
Come regola generale, per preparare una pizza vegetariana, tutto quello che devi fare è stendere la pasta, metterci sopra le tue verdure preferite e metterla in forno. Ma lo sapevi che è anche possibile fare una crosta di cavolfiore o di barbabietola invece di usare un impasto calorico? Quindi, per fare questo, prendi i seguenti ingredienti:
- 1 testa di cavolfiore, tritata grossolanamente
- Spray da cucina
- 2 cucchiaini di olio d'oliva
- 1/2 tazza di funghi cremini, tritati
- 1/2 tazza di peperone rosso affettato
- 1/2 tazza di basilico fresco affettato finemente
- 1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato
- 1/8 di cucchiaino di sale kosher
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 2/3 tazze di mozzarella grattugiata
- 2 albumi d'uovo grandi
- 15 g di parmigiano grattugiato
- 1/2 tazza di pomodori seminati, tagliati a fettine sottili
- 2/3 di tazza di spinaci freschi
Fasi di preparazione:
- Preriscalda il forno a 190 ° C.
- Mettere metà del cavolfiore in un robot da cucina e frullare fino ad ottenere una preparazione che ricorda il riso. Quindi trasferire su una teglia rivestita di carta forno. Ripeti con il cavolfiore rimasto. Spruzzare con spray da cucina e cuocere a 190 ° C per 25 minuti, mescolando una volta. Quindi lascia raffreddare.
- Riscalda una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungi 1 cucchiaino di olio d'oliva. Quindi aggiungere i funghi e il pepe e rosolare per 5 minuti. Lasciare da parte.
- Asciugare il cavolfiore in uno strofinaccio. Quindi unirlo in una ciotola con 1 cucchiaino di olio d'oliva, ¼ tazza di basilico, 1/8 cucchiaino di pepe nero, sale e aglio, 50 g di mozzarella, albumi e parmigiano. Formare il composto in due cerchi, disporlo su carta da forno e spruzzare con lo spray.
- Infornare le croste a 200 ° C per 22 minuti. Quindi toglierli e coprirli in modo uniforme con il composto di funghi, aggiungendo anche i restanti ingredienti. Ritorna in forno per altri 7 minuti e voilà, la tua pizza alle verdure è pronta!
Pizza di verdure sana con una crosta di barbabietola
Non è un segreto che le barbabietole siano un ortaggio a radice con mille benefici per la salute. Ricco di antiossidanti, potassio, vitamine e minerali, è un prodotto naturale molto benefico per la vista e per il sistema cardiovascolare. Sapevi anche che le barbabietole sono incluse nella ricetta della pizza vegetale come crosta sana e colorata? Quindi scopri come prepararlo!
Ingredienti per la crosta:
- 1 tazza di acqua tiepida
- 2 cucchiaini di lievito secco attivo
- 500 g di farina + extra
- 2 cucchiaini di zucchero di cocco
- 1 ½ cucchiaino di sale kosher
- ¾ tazza di barbabietole arrosto schiacciate
Ingredienti per la farcitura della pizza alle verdure:
- 1 peperone giallo e 1 peperone verde, a fette
- 1 cipolla gialla, affettata
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 220 g di asparagi
- 1 barbabietola arrosto, affettata
- Sale e pepe
- Olio d'oliva
- Formaggio feta
- formaggio Parmigiano
- Erbe aromatiche miste per guarnire
Preparazione della crosta:
Per preparare la crosta per la vostra pizza di verdure, unite il lievito secco con l'acqua in una ciotola capiente e lasciate agire 5 minuti. In un'altra grande ciotola unire la farina, il sale e lo zucchero. Frullate la barbabietola e aggiungetela alla miscela di acqua e lievito. Quindi aggiungere gli ingredienti secchi e mescolare per unire. Impastare per circa 5 minuti, aggiungendo gradualmente altra farina se l'impasto è troppo appiccicoso.
Mettete un filo d'olio in una ciotola capiente e trasferite lì la pallina di pasta. Coprite e lasciate riposare per almeno 1,5 ore.
Preparazione del ripieno di verdure per pizza:
Preriscaldate il forno a 180 ° C e foderate una teglia con carta da forno. In una grande ciotola, unire gli asparagi, i peperoni, le cipolle e l'aglio. Condire con olio d'oliva, sale e pepe. Distribuire le verdure sul vassoio e infornare per 10-12 minuti. Quindi togliere dal forno e mettere da parte.
Per assemblare la pizza alle verdure:
Preriscalda il forno a 260 ° C. Una volta lievitato l'impasto dividetelo in due parti uguali. Preparare due grandi fogli di carta da forno e rivestirne uno con un filo d'olio. Mettici dentro l'impasto e appiattisci. Ungere leggermente l'altra sfoglia e adagiarla sulla pasta. Arrotolare con il mattarello e quindi rimuovere il foglio superiore.
Cuocere l'impasto per 2-3 minuti. Togliere, aggiungere le verdure e rimettere in forno per altri 3-4 minuti o finché i bordi non saranno croccanti. Una volta che la pizza vegetale è cotta, guarnire con formaggio feta, parmigiano ed erbe aromatiche.
Ricetta della pizza tradizionale con impasto: una fresca variante con le zucchine
Dopo avervi mostrato come fare una crosta di verdure, vi daremo anche alcuni suggerimenti con l'impasto così com'è. Ti piacciono le zucchine? Aggiungili alla tua ricetta della pizza vegetale! Ecco gli ingredienti necessari:
- impasto per pizza
- ½ tazza di salsa marinara
- 1 zucchina, affettata sottilmente
- 1 peperone giallo, tagliato a dadini
- 1 peperone verde, tagliato a dadini
- 400 g di pomodorini, tagliati a metà
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale kosher e pepe nero appena macinato
- ½ tazza di mozzarella grattugiata
- 1 tazza di parmigiano grattugiato
- Foglie di basilico fresco, per guarnire
Istruzioni per la preparazione:
- Preriscaldare il forno a 200 ° C. Adagiare l'impasto su una teglia e distribuire uniformemente la salsa marinara.
- In una ciotola capiente, unire zucchine, peperoni e pomodori. Aggiungere il filo d'olio d'oliva per ricoprire bene. Aggiungi sale e pepe.
- Disporre le verdure sulla pasta e guarnire con la mozzarella grattugiata.
- Cuocere in forno fino a quando le verdure saranno tenere. Cospargere con parmigiano e basilico prima di tagliare e servire.
Pizza di verdure aromatizzata al rosmarino
Ingredienti per ottenere:
- impasto per pizza
- 1 patata dolce grande, tagliata a fettine sottili
- 1/2 cipolla rossa, affettata
- 1 cucchiaio e mezzo di olio d'oliva
- Sale e pepe
- 1 1/2 tazza di mozzarella
- 1 1/2 tazza di cavolo tritato
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- 1 cucchiaino di rosmarino tritato fresco
Fasi di preparazione:
- Preriscaldare il forno a 200 ° C. Mettere le fette di patata dolce e le fette di cipolla rossa in una ciotola e mescolarle con ½ cucchiaio. olio d'oliva. Aggiungi sale e pepe. Disporre su una teglia larga e infornare per circa 20 minuti, girando una volta. Rimuovere e lasciare raffreddare.
- Riscaldare il forno a 260 ° C. Utilizzando una rotella per pizza, stendere la pasta su una superficie leggermente infarinata. Spennellate l'impasto con 1 cucchiaio. olio d'oliva. In una piccola ciotola, mescola il cavolo nero con l'aceto balsamico. Completare l'impasto della pizza con mozzarella, patata dolce, cavolo riccio, cipolla rossa e rosmarino fresco.
- Cuocere per 10-15 minuti. Quindi rimuovere e lasciare raffreddare un po 'prima di affettare.
Ricetta pizza vegetale pronta in 30 minuti
Ingredienti necessari:
- impasto per pizza
- 220 g di crema di formaggio, ammorbidito
- 1 tazza di maionese
- 1 tazza di broccoli freschi, tritati
- 1 tazza di pomodori tritati
- 1 tazza di peperone verde tritato
- 1 tazza di cavolfiore tritato
- 1 tazza di carote grattugiate
- 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
- Spezie a tua scelta
Fasi di preparazione:
- Preriscalda il forno a 190 ° C.
- Stendere l'impasto della pizza su una teglia e infornare per 12 minuti. Quindi rimuovere e lasciare raffreddare per 15 minuti.
- In una piccola ciotola, unire la crema di formaggio, la maionese e le spezie. Distribuire la preparazione sulla crosta raffreddata. Quindi, disporre gli ingredienti rimanenti e rimettere in forno per circa 5-10 minuti fino a quando le verdure saranno tenere.