Vuoi sorprendere tuo figlio con una superba torta di compleanno o, semplicemente, preparare un dolce originale per la tua festa di famiglia, ma cosa ti manca? Quindi, non preoccuparti perché luxury-decor.net è sempre al tuo fianco per darti diverse idee di decorazione creative ispirate alle api. Sì, è in particolare la torta dell'alveare in tutte le sue varianti! Inoltre vi sveleremo l'eccezionale ricetta che vi mostrerà come padroneggiare la creazione del famoso effetto nido d'ape. Se pensi che questo sia più per chef professionisti, ripensaci!
Torta alveare super carina da preparare per la festa di tuo figlio
Niente come una torta all'alveare di albicocche per stupire il tuo bambino e tutti i suoi ospiti. Oltre ad essere un'idea perfetta per i compleanni in primavera o in estate, questa delizia creativa ci sorprende con la sua straordinaria combinazione di marmellata di albicocche e burro dolce e glassa di miele. Ecco gli ingredienti necessari:
Per i 4 biscotti base:
- 3 tazze di farina per dolci
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 tazza di latte intero
- 1/2 tazza di miele
- 1 tazza di burro non salato, ammorbidito
- 1-1 / 4 tazze di zucchero semolato
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 4 uova grandi
Per la crema al burro al miele:
- 1 tazza di burro non salato, ammorbidito
- 100 g di crema di formaggio, ammorbidito
- 3-1 / 2 a 4 tazze di zucchero a velo
- 1/4 tazza di miele
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- Gel colorante alimentare giallo
Per l'assemblaggio della torta dell'alveare:
- 1/2 tazza di marmellata di albicocche
Per le 6 api di marzapane:
- 200 g di marzapane
- Mattarello
- Coltello per sbucciare
- Sacchetto della pasticceria (punta di tubazione)
- Pennello sottile
- Gel colorante alimentare giallo
- Colorante alimentare in gel nero
Preparazione dei cookie di base:
- Preriscalda il forno a 170 ° C. Imburrate e infarinate quattro stampi da torta da 15 cm e mettete da parte.
- Setacciare la farina, il lievito e il sale e mettere da parte.
- Mescola il latte e il miele.
- Nella ciotola di un mixer elettrico, montare il burro a velocità media fino a che liscio.
- Quindi aggiungere lo zucchero e sbattere per circa 3 minuti.
- Impostare a bassa velocità e iniziare a incorporare le uova, una alla volta.
- Fermare il mixer e raschiare bene i lati e il fondo della ciotola.
- Riportare il mixer a bassa velocità, aggiungere ½ della miscela di farina nella ciotola e la miscela di latte e miele.
- Quindi aggiungere il resto della miscela di farina e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo.
- Distribuire uniformemente l'impasto tra i quattro stampini e infornare per 25 minuti.
- Lasciate raffreddare 10-15 minuti prima di togliere i biscotti dagli stampini.
Istruzioni per preparare la crema al burro al miele:
- Mettere il burro e il formaggio nella ciotola di una planetaria e sbattere fino a che liscio.
- Mentre si sbatte, incorporare gradualmente lo zucchero, il miele e la vaniglia.
- Continuate a mescolare finché la crema non sarà spumosa.
- Quindi aggiungere il colorante alimentare fino a ottenere la tonalità desiderata.
- Coprite con pellicola e mettete da parte.
Per assemblare la torta dell'alveare:
- Dopo che i biscotti si sono raffreddati completamente, tagliali in modo che ogni strato diventi piatto.
- Versare un po 'di crema al burro nella sac à poche e mettere da parte.
- Posizionare lo strato inferiore su un piatto da torta.
- Utilizzando la sac à poche, creare un "anello" di crema al burro attorno al bordo superiore del biscotto. Quindi riempire con circa 1/3 di tazza di marmellata di albicocche.
- Quindi inserisci l'altro biscotto di base e ripeti lo stesso processo.
- Creare un “doppio anello” di crema al burro sulla terza base di biscotto e poi farcire con circa ¼ di tazza di marmellata di albicocche.
- Usa la crema al burro in eccesso nella sac à poche per mascherare gli spazi vuoti tra gli strati della torta dell'alveare. Lisciare bene usando una spatola angolata.
- Mettete in frigo per circa 15 minuti.
- Una volta che la crema si sarà raffreddata, prendete un coltello seghettato per modulare la torta a forma di alveare.
- Una volta scolpita la torta, eseguire il sottofondo: disporre uno strato sottile di crema al burro al miele attorno alla torta, lisciare con la spatola e mettere in frigo per circa 10-15 minuti.
- Metti la torta dell'alveare su un piatto rotante.
- Quindi congelatela interamente con la crema al burro e affrontate la lisciatura! Per fare questo posizionate ben ferma una piastra per dolci (mantenendola parallela alla torta) sulla tortiera e iniziate a girare lentamente quest'ultima per ottenere la perfetta lisciatura. Ripeti questo passaggio finché non sei soddisfatto del risultato.
Prepara le api:
- Inizia colorando 85 g di giallo marzapane e 30-60 g di nero. Dividete quella gialla in 6 palline e modellate i corpi delle api.
- Usa l'estremità del pennello sottile per creare una "apertura" per gli occhi e la punta della sac à poche per modellare un sorriso.
- Stendete il marzapane nero sul piano di lavoro, formando uno strato spesso 3 cm.
- Quindi tagliare strisce sottili e avvolgerle attorno ai corpi delle api proprio come mostrato nelle immagini.
- Stendere il marzapane non colorato e tagliare due cerchi per modulare le ali delle api.
- Per creare gli occhi, arrotolare due palline di marzapane, fissarle nelle "aperture" e colorare i loro centri con colorante nero. Una volta che tutto è ben asciugato, metti le mosche del miele sulla torta dell'alveare e il gioco è fatto!
Torta di alveare a nido d'ape
La seconda ricetta che vi sveleremo rappresenta una variante molto creativa della torta dell'alveare così com'è. Questo è un trattamento a nido d'ape che devi solo creare con il pluriball. Per quanto riguarda la decorazione, hai molte opzioni: fiori commestibili, api da zucchero e così via. Ed ecco gli ingredienti necessari:
Per la torta di alveare al cioccolato:
- 1 ½ tazza di farina
- 1 tazza di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di sale
- 1/3 di tazza di cacao in polvere
- ¾ tazza di burro, ammorbidito a temperatura ambiente
- 2 uova grandi
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- ¾ tazza di panna acida, temperatura ambiente
- 3 tazze di crema al burro, colorata di giallo
Per il favo:
- 2 tazze di caramelle gialle si sciolgono
- 60 cm di pluriball
Preparazione della torta di alveari a nido d'ape:
- Per prima cosa, inizia facendo i biscotti al cioccolato di base. Per fare questo preriscaldate il forno a 170 ° C, spruzzate due tortiere (15 cm) di spray da cucina e foderatele con carta da forno.
- In una ciotola capiente unire la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale e il cacao. Quindi aggiungere il burro, le uova e la vaniglia e sbattere con una frusta. Incorporare la panna acida. Quindi dividere l'impasto negli stampini e infornare per 25-30 minuti. Togli le torte dalle teglie e lasciale raffreddare completamente.
- Una volta che i biscotti di base si saranno raffreddati, divideteli a metà per creare quattro pan di spagna in totale. Quindi posizionare un biscotto su un piatto rotante, spalmare sopra un po 'di glassa e lisciarlo bene. Ripeti con gli strati rimanenti. Infine, coprire l'intera torta con glassa e conservare in frigorifero.
- Per ottenere l'effetto nido d'ape, preparare prima il pluriball in modo che sia 3 cm più alto della torta di alveari. Srotolare la carta e adagiarla sul piano di lavoro con le bolle rivolte verso l'alto.
- Fondere le caramelle si scioglie e distribuire delicatamente e uniformemente la preparazione su tutta la superficie del pluriball. Lascia riposare il cioccolato a temperatura ambiente.
- Togli la torta di alveare dal frigorifero. Avvolgere con cura la pellicola a bolle di cioccolato attorno alla torta e poi staccarla lentamente.
Ecco le due ricette principali che mostrano come preparare una superba torta di alveare! E come puoi vedere, non c'è niente di complicato. Continua a leggere e scopri diverse idee di decorazione che puoi facilmente ricreare a casa.
