Certo, rinunciare alla carne alla griglia per una buona porzione di polpette di quinoa non è una cosa facile. Tuttavia, è del tutto possibile. Quindi, dopo aver spiegato come diventare vegetariano, gli specialisti di luxury-decor.net ti mostreranno come mangiare vegetariano senza soffrire di deficit alimentare. Per fare questo, faranno luce sugli errori più comuni commessi dai vegetariani alle prime armi dandoti i loro consigli su come evitarli. Messa a fuoco!
Mangiare vegetariano: quali sono gli errori da non commettere con una dieta senza carne?
Perdita di peso, cuore ringiovanito, ottimizzazione della digestione, riduzione dell'infiammazione e accelerazione del recupero, prevenzione contro le malattie cardiovascolari, ecc … il vegetarianismo ha una moltitudine di benefici per la salute. Tuttavia, può essere difficile mantenere una dieta vegetariana e godere di tutti i suoi benefici. Come ti abbiamo accennato prima, tagliare la carne dal tuo menu giornaliero può avere alcuni effetti negativi sul corpo. Questi sono spesso legati al rischio di carenze: ferro, fosforo, zinco e quindi rischio di affaticamento, anemia. Diventare vegetariani deve quindi compensare queste carenze con alternative vegetali adeguate (verdure, latticini, uova, legumi o tofu).
Non è sempre facile sistemare la cucina quando inizi a mangiare vegetariano o vegano, giusto? Quindi, che tu sia un fan o un neofita della dieta senza carne, sappi che guarnire i tuoi piatti con sostituti nutrienti per ricostituire energia ed evitare carenze, è essenziale. Fondamentalmente, il vegetarianismo viene fornito con alcune riforme dietetiche e un'attenzione particolare alla nutrizione. Un puzzle quotidiano? Per niente ! Prova qui sotto o nel video sopra.
Qualche consiglio prima di passare alla sezione vegetariana
Sfortunatamente, solo perché un prodotto alimentare è etichettato come "vegetariano" o "vegano" non significa necessariamente che sia al 100%. Ecco alcuni passaggi da seguire:
- Controlla sempre il contenuto
- Preferisci prodotti ecologici e biologici
- Controlla anche la qualità e il certificato della merce acquistata
Riguardo alla domanda "Dove vai a fare la spesa quando diventi vegetariano?" », Gli alimenti base di una dieta vegetariana si trovano solitamente nei supermercati, nei negozi di prodotti biologici o nei mercati. Prodotti più specifici (ricette a base di seitan e seitan, alcune creme e latti vegetali, dolciumi senza gelatina) si possono trovare nei negozi biologici così come nei negozi specializzati.
Nonostante siano vegetariani, i prodotti vegetariani e vegani del supermercato sono spesso ricchi di calorie, mancano ancora di proteine e non contengono abbastanza fibre e nutrienti necessari (ferro, calcio, proteine) per un pasto vegetariano equilibrato. Quindi, sebbene questi prodotti possano facilitare il passaggio a una dieta senza carne, è consigliabile consumarli con moderazione con una dieta ricca di cibi nutrienti (verdure a foglia verde, legumi, semi oleosi).
Mangiare vegetariano: gli errori da non fare
Mangia vegetariano senza friggere ! Non importa se si tratta di una dieta chetogenica o vegetariana, friggere i grassi raffinati è estremamente dannoso per te. Le alte temperature modificano la struttura dei grassi, il che porta alla scomposizione dei trigliceridi grassi. Inoltre provoca la formazione di grassi trans nocivi, che di solito si accumulano come tossine nel corpo, che a loro volta inibiscono il metabolismo cellulare.
Consigli pratici per pasti deliziosi e vegetariani:
- Non cucinare con oli raffinati, margarine e grassi
- È meglio cuocere al vapore i tuoi piatti
Alimenti incompatibili da evitare
Probabilmente l'hai capito, ma diciamolo di nuovo! Prima di iniziare a mangiare vegetariano, è essenziale educarsi a prepararsi al cambiamento. Oggi si mangia sempre più male con conseguenze dannose per la salute senza rendersene conto. E per quanto riguarda gli abbinamenti alimentari da evitare quando si parla di vegetarianismo?
- Combinazione di latticini con prodotti ad alto contenuto di carboidrati
- Piatti a base di riso, patate e cereali
- Mescola proteine e carboidrati
I risultati ? Questi alimenti rimangono a lungo nel tratto gastrointestinale e fermentano, causando sintomi come tosse, naso che cola, diarrea o costipazione. Inoltre, questi sintomi possono portare a malattie più complesse. Quindi, la domanda successiva è "Come combinare i cibi vegetariani in modo che vengano digeriti e assimilati in modo ottimale?" Ecco alcune delle possibili combinazioni:
- Mangia latticini da solo o / con verdure a foglia
- Combina carboidrati e ortaggi a radice (carote, barbabietole e cavoli)
Mangia vegetariano senza lievito
Perché bandire il lievito dalla tua dieta vegetariana? Prima di tutto, il lievito viene prodotto artificialmente. Cioè, i succhi gastrici e la saliva non possono assorbirlo. Il lievito termofilo tende anche a distruggere la flora intestinale favorendo lo sviluppo della disbatteriosi. Quest'ultimo, da parte sua, impedisce la formazione della vitamina B12, il cui livello è generalmente basso quando non si consumano prodotti di origine animale. In breve, il lievito porta a condizioni anemiche ed è quindi da evitare con una dieta vegetariana o vegana.
Suggerimento: prova a mangiare la pasta madre al posto del lievito.
Aggiornamento sulle abitudini alimentari rischiose in una dieta vegetariana
Prima ancora di optare per le combinazioni alimentari sopra riportate, è importante bandire le seguenti abitudini:
- Mangia frutta durante e dopo un pasto
- Bevi mentre mangi
- Consumare troppi dessert
- Sostituire la carne con formaggio o latte (alternative: soia, seitan, lenticchie, mandorle, quinoa)
- Preferisci i prodotti con un contenuto calorico troppo basso
- Bere poca acqua