Pane fatto in casa o elemento essenziale della tavola che non lascia nessuno indifferente. E non è perché il suo odore sia semplicemente divino, ma perché è uno degli alimenti che fa rima meglio con "mangiare bene". Tuttavia, poche persone osano prepararlo da soli, soprattutto senza l'aiuto di una macchina per il pane. Dopo aver impastato, impastato e lievitato, abbiamo già l'impressione che ci vorranno secoli e che finiremo per perderlo. Bene, questo è assolutamente sbagliato! Grazie alla nostra ricetta semplice e salutare per la casseruola, la preparazione diventa un gioco da ragazzi. Dimostrazione, di seguito! 5 ingredienti (acqua compresa), pochi minuti di lavoro e questo è quello che servirai per cena stasera. Inoltre, non c'è bisogno di impastare la pasta!
Perché fare il tuo pane in casseruola?
Perché provare il pane in casseruola? Che sia ogni giorno o una volta alla settimana, vale la pena cuocere il pane fatto in casa e per diversi buoni motivi. Innanzitutto, non è affatto costoso! Quindi non ti servono solo pochi piccoli ingredienti (che sicuramente avrai a portata di mano) per goderti una pagnotta che sembra uscita dalla pasticceria dietro l'angolo. Quindi hai tutto sotto controllo perché, come sai, la maggior parte dei pani industriali sono farciti con conservanti. Ma non è tutto! Il motivo per cui dovresti assolutamente provare questa esperienza è la sensazione di soddisfazione che provi dalla cottura del tuo pane. Inoltre, il suo profumo squisito immergerà la tua cucina in un'atmosfera da forno! Delizioso !
Nota: il pane fatto in casa non può essere conservato a lungo (massimo due giorni). Per farlo durare, però, puoi tagliarlo e congelarlo.
Casseruola di pane: facile come una torta e accessibile a tutti!
La grande sorpresa della nostra ricetta del pane in casseruola è che non richiede alcuna attrezzatura speciale. In altre parole, non c'è bisogno di una macchina per il pane o di un mixer su una base elettrica! Quale felicità, vero? Hai solo bisogno di portare una semplice casseruola. Per quanto riguarda la preparazione dell'impasto, richiede solo pochi minuti ed è pensato per essere molto facile da fare ogni settimana, a differenza di altre ricette di pane classiche che richiedono più tempo. Senza ulteriori indugi, ecco gli ingredienti per ottenere:
- 3 tazze di farina
- un filo d'olio
- 350 ml di acqua tiepida
- 1 C. sale
- 1 C. lievito
Preparazione:
Inizia versando gli ingredienti secchi in un contenitore. Mescolare per qualche minuto con un cucchiaio di legno e versare acqua tiepida. Continua a mescolare con cura fino ad ottenere una pasta liscia. Inoltre, a seconda del tipo di farina scelto, è possibile che la farina non sia sufficiente e che l'impasto non sia del tutto omogeneo. Se questo è il caso della tua preparazione, aggiungi un po 'di acqua tiepida alla volta e mescola di nuovo. Se l'impasto sembra un po 'troppo liquido, non preoccuparti! Basta aggiungere 1 o 2 cucchiaini. altra farina e voilà. È una ricetta facile e molto flessibile allo stesso tempo.
Coprite poi il tutto con pellicola e lasciate riposare a temperatura ambiente per qualche ora (8-24h). Sta a te vedere. Un'ora e mezza prima di mettere l'impasto nella casseruola, adagiatelo sul piano di lavoro, precedentemente rivestito con carta da forno. Infarinate le mani e formate molto velocemente una palla tirandovi sopra i bordi dell'impasto, come fate di solito. Lasciar riposare ancora per 30 minuti prima di infornare. Nel frattempo preriscaldare a 230 ° C e ungere leggermente la casseruola. Al termine dei 30 min, con le mani ben infarinate, prendete l'impasto e mettetelo dentro. Usa un coltellino per fare delle croci sulla parte superiore del tuo futuro pane. Coprite e infornate per mezz'ora. Poi,togliere il coperchio e cuocere fino a quando il pane sarà visibilmente dorato.
Infine, estrai la pirofila usando i guanti e inclinala per far cadere il pane su una tavola o uno strofinaccio. Ecco fatto, il tuo pane casereccio fatto in casa è già pronto per accompagnare una zuppa Bimby, da intingere in una salsa o da usare per fare buoni e sostanziosi panini. La sua parte esterna dovrebbe essere croccante e morbida, mentre l'interno dovrebbe essere tenero e tenero. Quindi, non importa se inizi a cuocere il tuo pane fatto in casa la sera prima o la mattina presto prima di andare al lavoro, il risultato sarà sempre molto soddisfacente!
Pane cocotte: qualche consiglio in più da sapere
- Quando prepari il tuo pane in una casseruola, non esitare a variare i diversi tipi di farina: kamut, integrale o una miscela tra le due.
- Evita le casseruole troppo larghe, altrimenti il tuo pane diventerà piatto e non si gonfierà.
- Se il tuo contenitore non ha un coperchio, puoi usare un foglio di alluminio.
- Formate la vostra pallina di pasta su un foglio di carta da forno per metterla più facilmente nella pirofila.
- Invece di oliare la casseruola, puoi semplicemente scaldarla per alcuni minuti.
- Per risultati garantiti, usa il lievito istantaneo.
- Rendi la tua casseruola ancora più deliziosa aggiungendo qualche altro ingrediente, come olive, formaggio e aglio.