Certo, ci sono torte che piacciono più di altre! Ed è proprio questo il caso della Galaxy Cake! Quindi, dopo la Drip Cake, è la volta di un'altra follia pasticcera a conquistare il web. Sui social, Galaxy Food è la nuova tendenza che quest'anno metterà le stelle negli occhi di molti buongustai. Realizzati con coloranti alimentari in blu, rosso, rosa, viola e talvolta glitter alimentari, i modelli cosmici hanno già sublimato diversi dessert, come amaretti, biscotti, gelati, ciambelle, frullati, cupcakes e torte. Seguici e scopri come rendere i dessert interstellari un successo. È facile !
Torta galattica: decrittazione e idee interstellari da provare
Quale pensi sia il segreto per un matrimonio o una torta di compleanno di successo? Originalità e dimensioni, ovviamente! Le torte contemporanee, sempre più stravaganti e imponenti, cambiano il look ogni anno! Dopo Gravity Cake, la torta galattica è la nuova tendenza nel cake design. È così bello che mette le stelle nei nostri occhi. E anche se sembra relativamente complicato, Galaxy Cake non è riuscito a spaventare alcuni buongustai, che hanno già inventato diversi tutorial per semplificare il nostro lavoro.
Ma cos'è esattamente? Galaxy Cake o Nebula Cake è senza dubbio la nuova torta di compleanno preferita dai più piccoli… e non solo! A volte ricorda le sfumature di una nebulosa, a volte illustra la Via Lattea, la torta di punta del 2022-2023 ci perseguita giorno e notte sui social. Strano ma super bello, non sorprende che sia di origine americana. Creato da un talentuoso giovane pasticcere, il cake design è stato fortemente ispirato ai cliché della galassia più lontana che conosciamo.
L'idea di base del designer era quella di creare una miscela colorata che ricordasse la galassia. Sul suo blog, la Sig. Heather spiega in modo più dettagliato come ha ottenuto l'effetto ipnotizzante della sua torta galattica. Insomma, usa i coriandoli di zucchero bianco per creare una sorta di illusione di stelline nascoste nella glassa nerastra.
Come preparare la torta Galaxy a casa?
Come ti abbiamo già accennato, la tendenza galattica è infinita per soddisfare tutti i gusti. Dagli amaretti ai cupcakes, alle ciambelle, al gelato, ai cake pop, è difficile scegliere il tuo preferito. La maxi torta rappresenta però la sfida più grande per chi vuole approfittare del trend galattico. Ecco perché sarà il primo a passare oggi dalla cucina interstellare di luxury-decor.net. Ecco gli ingredienti per ottenere:
- 350 g di farina di frumento
- 50 g di cacao in polvere
- 1 C. di bicarbonato di sodio
- 1 C. 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- 250 g di olio vegetale
- 200 ml di latte fermentato
- 2 cucchiai. estratto di vaniglia
- 1-2 uovo (e)
- 250 g di zucchero
- 2 cucchiai. colorante alimentare in gel nero
- 1/2 cucchiaino. cucchiaio di aceto bianco
Preparazione della torta Galaxy:
Inizia preriscaldando il forno a 180 °. In una grande insalatiera, unire la farina, il cacao e il sale, quindi mettere da parte. In un contenitore a parte, mescolate lo zucchero e l'olio e unite le uova una per una. Aggiungere il colorante alimentare e l'estratto di vaniglia e frullare bene. Aggiungere poi il composto farina-cacao-sale e il latte fermentato. Mescolare fino ad ottenere una pasta omogenea. In una piccola ciotola, mescola l'aceto bianco e il bicarbonato di sodio e aggiungi il tutto alla pasta risultante. Mescola di nuovo. Ungete gli stampini e dividete l'impasto in 3 o 4 stampi rotondi (a seconda delle dimensioni). Cuocere per 20 minuti e guardare di tanto in tanto. Il tuo pan di spagna è pronto! Ora passiamo alla fase di riempimento!
Ingredienti per il ripieno:
- 1-2 barattoli di crema al burro
- marmellata di latte
Preparazione del ripieno:
Prendi una sac à poche e riempila con la crema al burro. Posizionare il primo pan di spagna su un supporto per dolci. Per far aderire la torta, mettere un po 'di crema al burro sui bordi. Quindi, al centro del pan di spagna, spalmare una buona quantità di marmellata di latte. Quindi circondare quest'ultimo con la crema al burro. L'obiettivo è formare una sorta di barriera che manterrà intatta la marmellata al centro. Quindi coprire con un secondo strato di torta e ripetere l'operazione.
Dopo aver posizionato l'ultimo pan di spagna, coprire il tutto con la crema al burro. Usa una spatola per una finitura più liscia. Quindi mettere in forno per circa 20 minuti. Estrarre e mettere un secondo strato di crema al burro. Ricorda di lavorare con la spatola. Lasciare in frigo per 2-3 ore. Perché la glassa a specchio abbia successo, la tua torta deve essere abbastanza fredda!
Ingredienti per la copertura dello specchio:
- 4 cucchiai. gelatina in polvere
- 100 ml di acqua
- 200 g di cioccolato bianco di copertura
- 140 ml di latte condensato e zuccherato
- 200 g di zucchero
- 200 ml di glucosio
- colorante alimentare in gel (blu navy, turchese, rosa, viola e bianco)
Preparazione del rivestimento a specchio:
Mescolare la gelatina con l'acqua e mettere da parte. In un'insalatiera mettete il cioccolato, il latte zuccherato e mescolate. Aggiungi la gelatina. In un pentolino versare il glucosio, lo zucchero e 100 ml di acqua. Fai bollire l'acqua. Togliere dal fuoco e mettere da parte a temperatura ambiente per qualche minuto. Quindi versare il composto ottenuto nella ciotola con il cioccolato. Usando un frullatore a immersione, mescola tutto bene fino ad ottenere una preparazione omogenea. Dividi la guarnizione risultante in quattro ciotole di diverse dimensioni. Aggiungi i coloranti iniziando dal blu navy che dovrebbe essere posto nel contenitore più grande. Continua con il turchese, il rosa e infine metti il viola nella ciotola più piccola. Mescolare bene e mettere da parte.
Ora è il momento di modificare. Per fare questo, procurati una spatola ad angolo, un termometro da cucina, colorante alimentare bianco e una discreta quantità di granelli o granelli commestibili. Quindi prendi la tua teglia e coprila con un foglio di alluminio. Al centro, metti una ciotola e monta la tua torta da forno. Prima di iniziare, controlla prima la temperatura dei condimenti. Generalmente dovrebbe essere compresa tra 30 ° C e 32 ° C. Se tutto va bene versate la vostra glassa sulla torta e fate scorrere molto delicatamente la punta della spatola per amalgamare i colori cosmici. Cospargere con glitter o codette, se lo si desidera. Per visualizzare meglio la fase di glassatura e l'assemblaggio, guarda il video qui sopra!
Quando si tratta di preparare il condimento galattico, c'è più di un modo per farlo a casa. Cioè, puoi creare l'effetto cosmico usando fondente nero, un pennello e alcune spugne naturali di mare. È altrettanto facile! Forniamo sopra i passaggi per dipingere con successo la tua torta Galaxy. È facile !
Aggiornamento torta geode: la nuova torta nuziale alla moda
La famosa “Torta Geode” rappresenta un altro gioiello gourmet sempre più attraente per i designer di torte firmate. E proprio come il suo fratello galattico, anche questa graziosa opera d'arte è di origine americana e non è così complicata da realizzare… e i tanti tutorial disponibili sul Web lo dimostrano! Infatti, se ti armerai di pazienza e di pochi buoni ingredienti, ti renderai conto che fare questo tipo di torta è un gioco da ragazzi.
Il principio di base? Dopo aver preparato una torta nuziale classica, è necessario ritagliare una parte che ricoprite con una crema al burro colorata ei famosi cristalli di zucchero. Per un effetto visivo garantito, devi semplicemente dorare i contorni della parte tagliata con foglia d'oro. Nota: questi cristalli sono completamente commestibili e non comportano alcun rischio per il nostro stomaco.
Altri dolci galattici
Per creare l'effetto galattico sui tuoi amaretti fatti in casa, prendi una sacca da pasticcere e fai diverse pennellate di coloranti gel di diversi colori cosmici (nero, viola, blu, rosa) all'interno della tasca vuota. Quindi aggiungere la pasta all'amaretto. Quest'ultimo cambierà automaticamente il suo colore. Quindi hai l'effetto interstellare!
Bastoncini di gelato cosmici
Per farti dei bastoncini di gelato galattici da crackare, basta usare una copertura di cioccolato bianco. Per fare questo, sciogli quest'ultimo e aggiungi alcune gocce di coloranti diversi. Mescola delicatamente, cercando di ricreare una sorta di screziatura. Infine immergi i tuoi bastoncini di gelato e lasciati sedurre dal risultato finale.
Glassa astrale per i tuoi cupcakes
Anche i tuoi cupcakes fatti in casa meritano un buon condimento galattico! Per farlo da soli, è necessario colorare la glassa (crema di formaggio e zucchero a velo) di blu, rosa, viola e nero e posizionarla all'interno della sac à poche. Infine, non resta che cuocere in camicia i tuoi cupcakes gourmet.
Ciambelle astrali facili
Un'altra tecnica di glassa galattica consiste nel mettere alcune gocce di diversi colori in una guarnizione a base di olio di cocco, latte di soia e zucchero a velo prima di mescolare delicatamente con un cucchiaio per l'effetto desiderato. Quindi, non ti resta che immergere le ciambelle, girandole leggermente su se stesse prima di farle asciugare.