Ti sono piaciute le nostre fantastiche ricette di pane alle fragole? Se la tua risposta è sì, sei ancora una volta nel posto giusto perché continueremo con le idee del pane dolce e fruttato. Oggi siamo lieti di presentarvi il famoso “banana bread” che ha suscitato scalpore sui social e le cui numerose varianti delizieranno il nostro palato. Ma cos'è esattamente il banana bread e come si prepara?
Cos'è il pane alla banana?
A metà strada tra pane e torta, il pane alla banana è solitamente fatto con purè di banane e avena. Originario degli Stati Uniti, il pane alla banana fece la sua comparsa sulla scena culinaria negli anni 30. Da allora la sua preparazione si è evoluta e oggi esistono molte varianti che possono essere personalizzate a piacere. Con noci, uvetta, cioccolato, stile vegano … ce n'è per tutti i gusti e tutte le età. Quindi, non tardare oltre e scopri le nostre spettacolari ricette nei paragrafi seguenti ma prima di tutto, ecco alcuni consigli utili da ricordare:
- Per una consistenza ottimale, usa un robot da cucina o un frullatore ad alta velocità per macinare l'avena in "farina".
- Schiaccia le banane usando sempre un robot da cucina o un frullatore ad alta velocità. Questo darà al tuo pane alla banana un sapore fruttato più intenso.
- Consuma il tuo banana bread il secondo giorno dopo la preparazione. Dopo che il pane si è raffreddato a temperatura ambiente, avvolgilo nella pellicola o nella pellicola e lascialo riposare per un giorno. Il giorno successivo il pane diventerà più umido, saporito e più facile da tagliare.
Ricetta facile del pane alla banana
Ingredienti:
- 1 tazza di avena
- 1 1/4 tazze di farina per tutti gli usi
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 1/2 cucchiaino di sale kosher
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 3 grandi banane mature, tagliate a pezzi
- 2 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3 cucchiai di olio da cucina
- 1/3 di tazza di noci tritate (opzionale)
Preparazione:
1. Preriscaldare il forno a 180 ° C. Spruzzare una teglia con spray da cucina e mettere da parte.
2. Mettere l'avena nel robot da cucina e frullare. Quindi aggiungere lo zucchero di canna, la farina, il sale, il bicarbonato di sodio, il lievito e la cannella. Mescola di nuovo. Trasferisci il composto in una ciotola capiente.
3. Metti le banane nella ciotola del tuo robot da cucina e frulla fino a che liscio. Quindi aggiungere le uova, la vaniglia e l'olio. Mescolare di nuovo fino a che liscio. Versare il preparato umido nella ciotola con ingredienti secchi. Mescolare bene. Se stai usando le noci, ora è un buon momento per aggiungerle.
4. Trasferire il composto nella padella e cuocere per 45-50 minuti. Lasciar raffreddare su una griglia. Quindi, se lo desideri, avvolgi il tuo banana bread nella pellicola o nella pellicola e conservalo in un luogo fresco e asciutto.
Informazioni nutrizionali:
Calorie: 237,58
Grassi: 8,55 gr Grassi
saturi : 0,99 gr
Carboidrati: 36,50 gr
Fibre: 2,64 gr
Carboidrati netti: 33,86
Zuccheri: 14,16 gr
Proteine: 5 gr
Sodio: 209, 49 mg
Colesterolo: 37,20 gr
Ricetta sana del pane alla banana senza farina preparata utilizzando solo 5 ingredienti
Ingredienti per ottenere:
- 3 banane mature
- 2 tazze di farina d'avena
- 2 uova
- 1/4 tazza di sciroppo d'acero
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
Fasi di preparazione:
1. Per prima cosa, preriscaldare il forno a 180 ° C e spruzzare una teglia con uno spray da cucina.
2. Mettere tutti gli ingredienti nel robot da cucina e frullare fino a quando non sono ben amalgamati. Trasferisci l'impasto nella teglia preparata. Se lo si desidera, cospargere la parte superiore con sottili fette di banana. Quindi infornare per 30-35 minuti.
3. Lasciar raffreddare completamente il banana bread prima di consumarlo.
Deliziosa variante per vegani e senza glutine
Sei un fan delle ricette vegane facili? Quindi, se la tua risposta è "sì", ti proponiamo una variante vegana del famoso banana bread per non privarti del suo gusto unico. E che ne dici di abbinarlo a un frullato salutare per una colazione saziante e fruttata?
Ingredienti necessari:
- 3 piccole banane mature
- 1/3 di tazza di burro vegano o olio di cocco raffinato
- 2/3 di tazza di zucchero di canna
- 3 cucchiai di latte vegetale a scelta
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 2 tazze di farina senza glutine
- 1 cucchiaino e mezzo di lievito per dolci
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino di gomma xantana
- 1/8 cucchiaino di sale
Istruzioni :
1. Preriscaldare il forno a 180 ° C e spruzzare una teglia con uno spray da cucina vegano.
2. Schiaccia le banane con una forchetta in una grande ciotola.
3. Aggiungere l'olio di cocco (o il burro vegano) e lo zucchero di canna e mescolare bene.
4. Aggiungere quindi il latte vegetale e la vaniglia e mescolare nuovamente.
5. Versare gli ingredienti secchi nella ciotola e mescolare fino a formare una pasta densa.
6. Trasferire l'impasto nello stampo e infornare per 40 minuti.
Ricetta pane banana e cioccolato
Gli ingredienti necessari:
- 8 cucchiai di burro non salato, sciolto o ammorbidito
- 1 tazza di zucchero di canna
- 2 uova
- 1/4 tazza di latte
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3 banane mature
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di noci pecan tritate
- Patatine al cioccolato
- 340 gr di cioccolato tritato
- Fette sottili di banana
Preparazione:
1. Preriscaldare il forno a 180 ° C e rivestire una teglia con carta forno o semplicemente spruzzare con spray da cucina.
2. Prendi una ciotola e schiaccia le banane mature con una forchetta.
3. In un'altra ciotola, unire il burro con lo zucchero di canna e mescolare fino a quando combinato.
4. Quindi aggiungere le uova e frullare fino a che liscio.
5. Versare il latte e l'estratto di vaniglia e mescolare. Quindi aggiungere le banane schiacciate e mescolare fino a quando non sono ben combinate.
6. Aggiungere la farina, la cannella, il bicarbonato di sodio e il sale e mescolare delicatamente fino ad ottenere una pasta liscia.
7. Aggiungere il cioccolato tritato e le noci e mescolare.
8. Trasferire l'impasto nello stampo, lisciarlo con una spatola. Decorare con fettine sottili di banana e spolverare con gocce di cioccolato. Cuoci il banana bread per 50-60 minuti.
9. Lasciate raffreddare il pane per 10-20 minuti prima di metterlo su una gratella.
Pane alla banana e uva passa immerso nel rum
Ricca di vitamine, minerali e fibre, la frutta secca è fondamentale nel nostro menù. Sono usati in molte ricette per torte, muffin, ciotole di cereali, ecc. Oggi ti invitiamo a incorporarli nel tuo gustoso pane alla banana. Ed ecco gli ingredienti per ottenere:
- 3 banane mature
- 1/2 tazza di burro non salato
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 2 uova
- 1 cucchiaio e mezzo di latte
- 1/2 tazza di uvetta
- 1 cucchiaio e mezzo di rum
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di noci tostate e tritate
Istruzioni :
1. Schiaccia le banane con una forchetta in una ciotola.
2. Prendi un'altra ciotola e unisci lo zucchero semolato, lo zucchero di canna e il burro. Sbatti usando un mixer elettrico.
3. Aggiungere quindi le uova e il latte e mescolare di nuovo.
4. Versare il composto nella ciotola con le banane e mescolare.
5. Successivamente, immergere l'uvetta nel rum per circa 5 minuti.
6. Setacciare insieme la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito e il sale. Quindi aggiungili alla miscela di banana e zucchero. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
7. Infine, unire le noci e l'uvetta (compreso il rum rimanente) e mescolare per unire.
8. Versare l'impasto in uno stampo unto e cuocere in forno precedentemente riscaldato a 180 ° C per 60-70 minuti. Una volta cotto il banana bread, trasferiscilo su una gratella a raffreddare.
Ricetta del pane alla banana con crosta di cannella
Ingredienti bagnati:
- 2 uova
- 1 tazza di purea di banane
- 3/4 di tazza di zucchero
- 1/3 di tazza di olio
- 1/2 tazza di yogurt greco
Ingredienti secchi:
- 1 3/4 tazze di farina integrale
- 1/4 tazza di amido di mais
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 1,5 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino di sale
Ingredienti per la crosta di cannella:
- 1/2 tazza di farina integrale
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di cannella
- 1/4 tazza di burro
Fasi di preparazione:
1. Preriscaldare il forno a 180 ° C e spruzzare una teglia con uno spray da cucina.
2. Per preparare la crosta, basta mescolare la farina con lo zucchero di canna e la cannella in una ciotola. Quindi aggiungere il burro e mescolare con le dita fino ad ottenere delle briciole. Refrigerare.
3. Preparare l'impasto mescolando prima gli ingredienti secchi in una ciotola. Quindi sbatti gli ingredienti bagnati in una seconda ciotola. Versare la preparazione umida nella miscela secca. Mescola leggermente.
4. Versare l'impasto nella teglia e cospargere con la crosta fredda.
5. Cuocere per circa 50-60 minuti. Lascia raffreddare il banana bread nella padella e poi trasferiscilo su una gratella affinché si raffreddi completamente.