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Stai cercando nuovi sapori per rinfrescarti e sopravvivere alle calde giornate estive future? Allora siete nel posto giusto perché oggi la redazione vi farà familiarizzare con un'idea di una bevanda dissetante super golosa e facile da preparare: la ricetta del succo bissap! Oltre ad essere un'alternativa ideale alle bevande zuccherate, questo sciroppo aromatizzato ha molti benefici per la salute! Decrittazione.

Cos'è esattamente il succo di bissap?

Prima di passare alla ricetta del succo di bissap, è innanzitutto importante decifrare l'ingrediente base che sicuramente conosci oltre ai suoi benefici per la salute: l'ibisco. Dal suo nome scientifico Hibiscus sabdariffa, questa pianta erbacea è originaria dell'Africa ed è anche conosciuta come Guinea Sorrel e Roselle. Per quanto riguarda il nome bissap, si designa la profumata bevanda rossa ottenuta dall'infusione dei calici dei fiori essiccati dell'ibisco.

Per tua informazione, il succo di bissap è la bevanda nazionale di Senegal, Guinea e Mali, ma è anche molto popolare in Egitto e Sudan, dove è noto come karkadé. Questo profumato sciroppo può essere consumato anche sotto forma di tè caldo accompagnato da qualche foglia di menta. Ma in Europa preferiamo berlo freddo.

La popolarità della ricetta del succo di bissap è spiegata dal fatto che è estremamente facile da inventare, accessibile ed economica. Inoltre, questa bevanda fresca ha molti benefici per la salute che ti sveleremo nei paragrafi seguenti.

Una breve panoramica dei benefici dell'infusione di ibisco

Lo sai che l'ibisco ha la fama di un fiore dalle mille virtù? Quindi, per dimostrartelo, la nostra redazione presenterà di seguito una piccola panoramica dei suoi vantaggi più apprezzati:

  • Il succo di Bissap è ricco di vitamina C e ha un alto contenuto di minerali.
  • Un concentrato di antiossidanti per combattere l'invecchiamento precoce.
  • Grazie alla sua azione diuretica, il succo di ibisco è un alleato contro le infezioni del tratto urinario.
  • L'ibisco ha proprietà antibatteriche e antinfiammatorie, che gli consentono di rafforzare il sistema immunitario.
  • Secondo studi americani, il succo di bissap è in grado di abbassare l'ipertensione e aumentare il livello di colesterolo buono.

Ricetta classica del succo di bissap

Come accennato in precedenza, la ricetta del succo di bissap è estremamente facile da preparare a casa e richiede solo i seguenti tre ingredienti:

  • 2-3 tazze di fiori di ibisco essiccati
  • 2-3 tazze di zucchero

Ti mostreremo la classica ricetta del succo di bissap ma, se lo desideri, non esitare a incorporare altri ingredienti come menta, estratto di vaniglia, zenzero, succo di limone, ananas e così via.

1. Sciacquare i fiori secchi in acqua fredda.
2. Scaldare due litri d'acqua in una casseruola. Incorporare le foglie di ibisco quando l'acqua inizia a bollire. Togliere immediatamente dal fuoco e lasciare in infusione per dieci minuti. Quindi trasferire la preparazione in una brocca usando uno scolapasta, assicurandosi che non entrino pezzi floreali. Quindi versare lo zucchero e mescolare bene.
3. Lasciar raffreddare completamente prima di servire o aggiungere dei cubetti di ghiaccio per accelerare il processo.

Idea per la ricetta di bissap e succo di zenzero

Come abbiamo già accennato, la ricetta del succo di bissap è molto versatile e puoi personalizzarla in base ai tuoi gusti e preferenze. E in questo contesto vi presentiamo una fresca e golosa variante dove lo zenzero fa la differenza. Ecco gli ingredienti per ottenere:

  • 1-2 tazze di fiori di ibisco essiccati
  • 1/2 tazza di zucchero a piacere
  • 2 litri d'acqua
  • 2 cucchiai di zenzero grattugiato

Istruzioni :

1. Sciacquare i fiori di ibisco in acqua fredda per rimuovere ogni tipo di sporco.
2. Portare 1 litro d'acqua a cuocere a fuoco lento in una grande casseruola.
3. Aggiungere quindi i fiori di ibisco essiccati e lo zenzero grattugiato e portare a ebollizione. Lasciate bollire per qualche minuto.
4. Togliete dal fuoco e trasferite il succo in una grande ciotola attraverso uno scolapasta.
5. Rimettere i fiori secchi nella casseruola e versare un litro d'acqua seguendo lo stesso procedimento di cottura.
6. Sempre usando lo scolapasta, versa il preparato nella ciotola dove hai trasferito il primo succo.
7. Aggiungere acqua fresca e continuare a filtrare finché il colore del succo di bissap non si schiarisce.
8. Filtra di nuovo.
9. Aggiungere lo zucchero e mescolare.
10. Mettete in frigorifero o servite il succo con cubetti di ghiaccio.

Il succo di ibisco fresco può essere trovato anche nei cocktail!

Cerchi un'idea per un cocktail estivo per stupire i tuoi ospiti durante una serata tra amici? Stanchi dei cliché? Quindi lascia spazio all'originalità! Dopo aver preparato la ricetta del succo di bissap, perché non incorporare questo squisito sciroppo nei tuoi meravigliosi cocktail? Quindi, ecco una ricetta freschissima per preparare un cocktail i cui ingredienti sono elencati di seguito:

  • 60 ml di gin
  • 30 ml di succo di limone
  • 30 ml di succo di bissap
  • Acqua tonica
  • 2 fette sottili di limone
  • Fiore di ibisco
  • Cubetti di ghiaccio

Mettere i cubetti di ghiaccio in una coppetta da cocktail raffreddata (400 ml). Quindi aggiungere il gin, il succo di limone e il succo di bissap. Aggiungere l'acqua tonica e mescolare per amalgamare bene gli ingredienti. Infine aggiungere le due fettine di limone e decorare con fiori di ibisco.

Dove trovare il succo di bissap?

Se sei una delle persone impegnate e quindi non hai tempo per fare il succo di bissap, puoi semplicemente acquistarlo nei negozi biologici o nei negozi di alimentari esotici.

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Categoria:

Ricette