Sogni di mangiare equilibrato e gourmet senza i chili? Ma come è possibile durante la giornata lavorativa? La risposta è nella scatola del pranzo! Portalo con te, sia in ufficio che a passeggio, per regalarti una pausa pranzo equilibrata rimanendo in forma. Le ricette per i pranzi da portare in ufficio sono sempre più numerose e creative e per tenerti informato, luxury-decor.net ti propone una selezione che merita la tua massima attenzione. Quale ricetta salutare per il lunch box preparerai per il tuo prossimo pranzo in ufficio?
Quali pasti portare nel cestino del pranzo?
I pasti fatti in casa sono perfetti per chi vuole seguire una dieta sana ed equilibrata, mantenersi in forma tutto l'anno e risparmiare. Il lunch box è quindi un'alternativa super pratica per avere la dieta più sana possibile. Ti basterà seguire alcuni consigli per quanto riguarda l'organizzazione del container previsto per la conservazione del tuo pranzo.
1. Trasportate separatamente il condimento per la vostra insalata, ad esempio in un barattolo di marmellata.
2. Considera di avvolgere le porzioni di torte e quiche in un foglio di carta stagnola per renderle più facili da trasportare.
3. Nella sua scatola da asporto, inserire i preparati che resistono bene ai viaggi. Insalate, involtini primavera, pesce o polpette, sushi pressato o anche un risotto alla quinoa.
4. Per dessert, qualche fetta di pane alla fragola o alla banana andrà benissimo. In alternativa, puoi prendere una barretta energetica fatta in casa o anche bombe keto fat.
5. Gli avanzi di pasta, riso o grano saraceno del giorno prima sono perfetti per preparare una deliziosa insalata da portare in ufficio.
Ricetta sana del pranzo al sacco: insalata di quinoa con fagioli neri
Ingredienti:
• ½ tazza di quinoa secca
• ½ lattina di fagioli neri
• ½ tazza di mais
• 1 pomodoro medio, tritato
• ¼ cipolla rossa, tritata
• 2 cucchiai. coriandolo tritato
Per lo spogliatoio:
• 1 C. scorza di lime
• 1 cucchiaio. cucchiaio di olio d'oliva
• 2 cucchiai. di succo di lime
• 1 pizzico di sale marino
Preparazione:
1. Cuocere la quinoa con 2 tazze d'acqua. Far bollire a fuoco basso, coperto, per 15 minuti o fino a completo assorbimento dell'acqua.
2. Sbattere insieme gli ingredienti per il condimento.
3. Una volta che la quinoa si è leggermente raffreddata, conditela con i fagioli neri, il mais, il pomodoro, la cipolla e il coriandolo.
4. Mettere la vinaigrette in un barattolo di marmellata.
Impacco vegetariano per il pranzo al sacco
Ingredienti:
• 85 g di fagioli neri, sciacquati e scolati
• 1 scalogno, tritato
• 1 pomodoro piccolo, tagliato a dadini
• 1 pizzico di fiocchi di peperoncino
• 1 pancake integrale
• 1 cucchiaio. cucchiaio di avocado, schiacciato
• ½ carota, sbucciata e grattugiata
• 15 g di rucola giovane
Spuntini :
• 1 uovo sodo, tagliato a metà
• 1 tazza di carote e coste di sedano con 2 cucchiai. 1 cucchiaio di hummus
• 1 mandarino
• 15 mandorle
Istruzioni :
1. Mettere i fagioli neri in una ciotola media e schiacciarli con una forchetta, lasciando un po 'di consistenza. Incorporare lo scalogno, il pomodoro e i fiocchi di peperone.
2. Disporre il tortino su una superficie di lavoro pulita. Distribuire il purè di avocado al centro della galette. Guarnire con il composto di carote, fagioli e rucola. Arrotolare.
3. Coprire la pellicola con pellicola trasparente e conservare in frigorifero.
4. Godetevi la pasta fresca o tostata in una pressa per sandwich.
Ricetta sana del pranzo al sacco: pollo teriyaki con riso e verdure
Ingredienti:
• 450 g di petto di pollo disossato e senza pelle, tagliato a bocconcini
• Sale e pepe
• Riso a scelta
• Broccoli e peperoni al vapore
Per la salsa:
• ¼ di tazza di zucchero di canna
• ¼ di tazza di salsa di soia a basso contenuto di sodio
• 2 cucchiai. cucchiaio di riso o aceto di sidro
• ½ cucchiaino. zenzero macinato
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaino. amido di mais
Indicazioni:
1. Cuocere il riso secondo le indicazioni sulla confezione.
2. Condire i bocconcini di pollo con S&P. Mettili in una grande padella antiaderente. Cuocere fino a quando il pollo è cotto, mescolando spesso.
3. In una piccola ciotola, unire lo zucchero di canna, la salsa di soia, lo zenzero, l'aglio, l'aceto e la maizena. Sbatti con cura fino a quando non ci sono più grumi. Aggiungere la salsa al pollo e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando la salsa si addensa e diventa lucida.
4. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare prima di trasferirli in una scatola per il pranzo. Aggiungere anche il riso e le verdure al vapore o saltate.
Muffin all'uovo
Ingredienti:
• 1 zucchina media
• 8 uova a temperatura ambiente
• 2 cucchiai. latte
• 1 carota media, grattugiata grossolanamente
• 3 cipolline, tagliate a fettine sottili
• 1/3 di tazza di piselli surgelati
• 1 tazza di formaggio grattugiato
• Olio
Preparazione:
1. Preriscaldare il forno ventilato a 160 ° C.
2. Spennellare una teglia da muffin con olio d'oliva.
3. Grattugiare le zucchine poi strizzarle tra le mani per eliminare quanta più acqua possibile.
4. Sbatti le uova e il latte in una ciotola capiente. Incorporare le zucchine, le carote, le cipolle verdi e i piselli surgelati. Condire e aggiungere il formaggio grattugiato.
5. Distribuire uniformemente il composto tra gli stampini per muffin.
6. Cuocere per 25-30 minuti o finché i muffin non saranno dorati.
7. Lasciar raffreddare su una gratella.
Tortine di pesce con verdure e salsa
Ingredienti:
• 30 ml di olio di canola
• 1 cipolla rossa piccola, tritata finemente
• 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
• 1 cipollotto, tritato grossolanamente
• 5 ml di curry in polvere delicato
• 375 g di zucca butternut sbucciata, cotta e purè
• 75
g di farina • 4 scatole da 170 g di tonno in salamoia, sgocciolato
• 15 ml di salsa barbecue affumicata
• Sale marino e pepe nero appena macinato, a piacere
Per il rivestimento e la frittura
• 125 g di farina
• 120 g di pangrattato a scelta
• 2 uova grandi
• Olio di canola per friggere
Istruzioni :
1. Scaldare 30 ml di olio in una padella larga e rosolare la cipolla per 4 minuti, fino a renderla morbida e traslucida. Aggiungere l'aglio e il cipollotto e cuocere per 1 minuto. Aggiungere il curry in polvere e mescolare per 30 secondi facendo attenzione a non bruciare le spezie.
2. Aggiungere la purea di zucca butternut nella padella e mescolare fino a quando ben combinata. Metti la farina, 1 cucchiaio. cucchiai alla volta e mescolare bene.
3. Incorporare il tonno sgocciolato con la salsa barbecue e mescolare. Condire con sale e pepe. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare leggermente il composto.
4. Prendete 2 cucchiai di composto e formate una palla. Appiattiscilo leggermente per formare un tortino di pesce. Ripeti con il resto della miscela.
5. Unire farina e pangrattato su un piatto piano. Sbatti le uova e mettile in un piatto largo e poco profondo.
6. Rivestire le polpette nella farina e nel pangrattato, quindi immergerle nelle uova sbattute e infine di nuovo nella miscela di farina e pangrattato.
7. Scaldare l'olio di canola in una padella e poi friggere le gallette di pesce.
8. Rimuovere delicatamente i tortini dalla padella e scolarli su una gratella rivestita con carta assorbente. Lasciar raffreddare completamente prima di trasferirli in un contenitore ermetico da mettere in frigo o in un portavivande.
9. Questa ricetta del lunch box può essere servita con insalata verde, verdure, fette di lime e una buona salsa tartara.
Bistecca di cavolfiore
La bistecca di cavolfiore è un tipo diverso di bistecca! Se stai cercando una ricetta sana e deliziosa per il pranzo al sacco, devi provare il cavolfiore deviato in bistecca vegetariana.
Pizzette di zucchine
Cosa c'è di più leggero e più facile da preparare delle pizzette di zucchine? Questi morsi estivi consentono innumerevoli interpretazioni e possono diventare la tua ricetta preferita per il pranzo in pochissimo tempo.
Insalata di verdure grigliate
Un ottimo pasto leggero, veloce e facile da preparare, l'insalata di verdure grigliate è ottima per qualsiasi cestino da pranzo da portare in ufficio. Mangiare in modo vario ed equilibrato è più facile che mai!
Involtini primavera
Vegetariani o no, gli involtini primavera sono perfetti per portare un po 'di leggerezza e freschezza al tuo menù quotidiano. Sano e leggero, questo piatto è adatto a tutti i gusti e la sua preparazione è un gioco da ragazzi! Gli involtini primavera meritano quindi tutta la tua attenzione!
Ricetta del lunch box: sushi pressato
Soddisfacente e delizioso, il sushi pressato è la nuova tendenza gourmet per deliziare gli appassionati di prelibatezze asiatiche. Super facile da modellare e sempre estetico, questo tipo di sushi è l'ideale da infilare nella tua lunch box.