Dopo aver dato un'occhiata ai waffle a bolle e ai tanti modi per decorarli, è tempo di prestare attenzione a una variante più salutare che continua ad attrarre gli amanti della dieta: i waffle keto noti anche come chaffles. Quindi, se vuoi sorprendere i tuoi bambini con un dessert sano e delizioso o semplicemente vuoi un regalo, scopri la ricetta definitiva e facile da preparare e diversi modi di decorare. Lasciati ispirare!
Cosa rappresentano i waffle o le chaffle cheto?
Ma cosa significa esattamente la parola "chaffles"? Quindi, tradotto dall'inglese, significa formaggio + waffle (chesse + waffle). Il dessert, di per sé, è fatto con formaggio e uova in una mini piastra per cialde e si rivela un'idea semplice e perfetta per gli appassionati della dieta chetogenica. Dal lato del formaggio, il cheddar grattugiato e la mozzarella sono i preferiti.
Per quanto riguarda il dispositivo, è una mini piastra per cialde come menzionato sopra. Questo produce waffle cheto di piccole dimensioni, il che li rende perfetti per preparare panini cheto. È anche possibile utilizzare una piastra per cialde più grande ma il rapporto, il tempo di cottura e il risultato saranno diversi. In effetti, ci sono molti ottimi modi per usare gli scialli e ne vedremo alcuni nel nostro articolo.
Come conservare e riscaldare le chaffles + suggerimenti e idee per condimenti
Hai fatto una grande dose di waffle cheto ma non puoi mangiarli tutti? Nessun problema ! Le pulci rimanenti possono essere conservate in frigorifero per 1-2 giorni o refrigerate per un massimo di una settimana. Quindi riscaldali in un tostapane o semplicemente rimettili nella piastra per cialde. E per realizzare un dolce impeccabilmente sano, ecco alcuni consigli da considerare:
- Preriscalda la mini piastra per cialde.
- Per prima cosa sbattere le uova e poi aggiungere il formaggio seguito da un pizzico di sale.
- Lasciar cuocere per 2 o 3 minuti.
- Lascia raffreddare i waffle cheto su una griglia. Ciò consentirà loro di diventare sodi e croccanti.
Ed ecco alcune idee sui condimenti:
- Verdure e / o formaggi arrostiti
- Carne
- Panna acida e cipolle
- Condimenti per pizza
- Condimenti per burrito
Ricetta base per waffle cheto
Facili e veloci da realizzare utilizzando una mini macchina per waffle, i waffle keto sono uno spuntino o una colazione a basso contenuto di carboidrati meravigliosa. Ed ecco gli ingredienti necessari (per 2 chaffles) per la ricetta base:
- 1 uovo
- ½ tazza di formaggio grattugiato
- Pizzico di sale
Istruzioni :
1. Per prima cosa preriscaldare la mini piastra per cialde.
2. Montare l'uovo e aggiungere il sale seguito dal formaggio grattugiato.
3. Una volta che la piastra per cialde è ben riscaldata, versaci dentro ½ della pastella.
4. Cuocere per 2-3 minuti.
5. Quindi, preparare la seconda chaffle con l'impasto rimanente.
6. Lascia raffreddare i waffle cheto su una griglia per 2-3 minuti.
Informazioni nutrizionali:
- Grassi: 13,4 g
- Sodio: 251 mg
- Carboidrati totali: 1,2 g
- Zuccheri: 0,3 g
- Proteine: 10,7 g
Come preparare le chaffles a sandwich?
Come già accennato, i waffle al formaggio cheto sono aperti a molte interpretazioni e consentono la combinazione di diverse verdure e carni. Quindi, una volta che i tuoi chaffles sono pronti e raffreddati, assembla il tuo panino come meglio credi. Optare per lattuga, prosciutto, avocado, pomodorini ecc.
Suggerimento: per rendere i tuoi waffle keto più croccanti, segui queste linee guida:
1. Preriscaldare la piastra per cialde.
2. Sbatti un uovo in una piccola ciotola.
3. Cospargere la mini piastra per cialde con circa 1/8 di tazza di formaggio grattugiato, seguito da ½ uovo sbattuto. Infine, cospargere 1/8 di tazza di mozzarella sull'uovo. Chiudere e cuocere per 3-4 minuti.
Ricetta per waffle al formaggio Jalapeño Keto
Gli ingredienti per ottenere 5-6 waffle:
- 3 cucchiai di farina di cocco
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- ¼ di cucchiaino di sale rosa dell'Himalaya
- 4 fette di pancetta
- 3 uova
- 2-3 peperoni jalapeno
- 230 gr di crema di formaggio
- 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
I passaggi da seguire:
1. Lavare, asciugare e seminare i peperoni.
2. Tagliarne uno a cubetti, gli altri a fette.
3. Cuocere la pancetta in una padella.
4. In una terrina, sbatti insieme la farina, il lievito e il sale.
5. In un'altra ciotola, montare la crema di formaggio.
6. Preriscalda la piastra per cialde e spruzzala con uno spray antiaderente.
7. In una terza ciotola, sbatti l'uovo fino a ottenere una consistenza spumosa.
8. Incorporare il formaggio grattugiato e ½ tazza di crema di formaggio e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
9. Aggiungere gli ingredienti secchi al composto di uova e mescolare bene.
10. Incorporare il peperone a dadini.
11. Versare parte della pastella risultante nella piastra per cialde e cuocere per circa 5 minuti.
12. Lasciar raffreddare su una gratella.
13. Decorare i waffle al keto con la crema di formaggio rimanente, il peperoncino e gli anelli di pancetta.
Chaffles di zucca
Ingredienti necessari per l'impasto (2 keto waffle):
- 1 uovo
- 55 g di mozzarella grattugiata
- 1 1/2 cucchiaio di purea di zucca
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di dolcificante
- 2 cucchiaini di panna
- 1 cucchiaino di crema di formaggio
- 1/2 cucchiaino di spezie di zucca
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di sciroppo d'acero
Ingredienti per il ripieno:
- 2 cucchiai di crema di formaggio
- 1 cucchiaio di dolcificante in polvere
- 1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione:
Mentre la piastra per cialde si riscalda, unisci tutti gli ingredienti della pastella in una ciotola. Quindi versare metà nella piastra per cialde e infornare per 3-5 minuti. Fai lo stesso con l'impasto rimanente. Lascia raffreddare i tuoi waffle cheto e prepara il ripieno. Per fare questo, mescola gli ingredienti appropriati e poi aggiungi la preparazione alle chaffles. Se lo desideri, aggiungi noci o sciroppo a basso contenuto di carboidrati.
Chaffles profumati alla cannella
Ingredienti per 2 chaffles:
- 1 uovo
- 115 g di mozzarella grattugiata
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di cannella
- Spray antiaderente
Istruzioni :
Mescolare l'uovo con l'estratto di vaniglia. Quindi unire gli ingredienti secchi in un'altra ciotola e aggiungerli al composto di uova e vaniglia. Infine, incorporare il formaggio, spruzzare la piastra per cialde e versare metà della pastella. Cuocere i waffle per circa 5 minuti o finché non diventano dorati e croccanti. Fai lo stesso con l'altra metà dell'impasto e servi le chaffles con un po 'di burro e sciroppo a basso contenuto di carboidrati.
Mini Pizza Keto Waffle
Ingredienti per 2 waffle:
- 1 uovo
- 55 g di mozzarella grattugiata
- 1 pizzico di miscela di spezie italiane
- 1 cucchiaio di salsa per pizza senza zucchero aggiunto
- Formaggio grattugiato e salame
Mentre la piastra per cialde si riscalda, sbatti l'uovo e poi aggiungi la miscela di spezie e il formaggio grattugiato. Quindi versare metà della pastella nella cialda e infornare per circa 4-5 minuti. Ripeti con l'altra metà dell'impasto. Lascia raffreddare le chaffles.
Spennellate le cialde con il sugo della pizza e decorate con salame e formaggio. Scaldali nel microonde per circa 20 secondi per far sciogliere il formaggio e scaldare il salame. I tuoi waffle keto in stile pizza sono pronti da mangiare!
Deliziosa ricetta per hamburger di cheto chaffle per una colazione come nessun altro
Ingredienti per le cialde:
- 1 uovo
- ½ tazza di formaggio cheddar grattugiato
Per l'hamburger:
- 2 fette di pancetta
- 1 uovo
- 1 fetta di formaggio cheddar
Preparazione:
1. Preriscaldare la piastra per cialde.
2. Mescolare l'uovo e il formaggio grattugiato fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Versare metà della pastella nella piastra per cialde e cuocere per circa 5 minuti. Fai lo stesso con la seconda metà.
4. Riscaldare una padella grande a fuoco medio. Quindi cuocere la pancetta fino a renderla croccante.
5. Cuocere l'uovo nella stessa padella.
6. Infine, assembla il tuo hamburger!