Nella vita di tutti i giorni, siamo spesso a corto di tempo. Concentrati nel lavoro o impegnati con i bambini, dimentichiamo di prenderci cura di noi stessi. Ma prima o poi si riflette sulla nostra salute. Per questo vi presentiamo un modo di mangiare equilibrato: il concetto chiamato Food Synergy. Porterà solo benefici alla tua salute. Rafforza il tuo sistema immunitario con la giusta combinazione di prodotti alimentari. Andiamo!
Migliora la tua salute con la sinergia alimentare
Conosci la famosa formula: 1 + 1 = 3? La sua origine deriva dalla sinergia alimentare. Perché ? Perché questa dieta consiste nel combinare 2 cibi specifici che possono lavorare insieme, al fine di portare diversi effetti positivi sulla tua salute. Con la sinergia alimentare fornirai al tuo corpo molti più micronutrienti - vitamine, minerali, fitonutrienti, rispetto a questi stessi alimenti mangiati da soli. In effetti, i micronutrienti sono elementi non calorici, ma super potenti per rafforzare il sistema immunitario. Dopo molte ricerche, l'effetto della sinergia alimentare è già stato confermato da molti scienziati. Quindi, impara a mangiare meglio con questa dieta accessibile a tutti.
Perché i nutrienti vanno meglio insieme?
Ogni famiglia di alimenti è diversa e alcuni di essi possono essere combinati insieme mentre altri no. Diventa un vero alchimista del cibo imparando a conoscere gli alimenti e la loro composizione. Quindi, ci sono 7 categorie di cibo:
● carne, pesce e uova
● latticini
● grassi
● verdura e frutta
● cereali
● zuccheri e prodotti dolci
● bevande
Ogni prodotto in queste categorie è composto da diversi nutrienti: carboidrati, grassi, proteine, vitamine e minerali. Sono utilizzati dall'organismo per garantire il funzionamento metabolico e fisiologico del corpo. Per digerire ciascuno di questi elementi, il corpo produce diversi enzimi. Ad esempio, le proteine vengono digerite in un ambiente acido e gli amidi - in un ambiente alcalino. Se li combini e li consumi allo stesso tempo, gli agenti prodotti dall'organismo si neutralizzano a vicenda e la digestione diventa impossibile. Ecco perché è importante conoscere il tuo corpo e i prodotti alimentari che mangi.
Questo principio, descritto dal Dr. Howard Hay, è attualmente utilizzato dai dietologi per combattere malattie, dolori addominali e per aumentare il metabolismo e perdere peso. I vantaggi sono numerosi. Ma come procedere con questa filosofia alimentare? Ti forniamo alcune regole ed esempi di base per iniziare. Pertanto, il miglior vantaggio è che i risultati sono immediati.
Evita di combinare le proteine con gli amidi
Gli amidi sono alimenti di origine vegetale, ma composti da carboidrati complessi. Questi sono pane, cereali, pasta, riso, quinoa, patate, ecc. Per il tuo corpo, sarà difficile digerirli in combinazione con carne, pesce, noci e semi. Quindi, evita di combinare questi prodotti. I cibi ricchi di amido possono essere consumati con grassi vegetali o animali. Scegli tra olive, avocado, burro, olio o grasso. Per quanto riguarda noci e semi, mescolateli con frutta o verdura.
Mangia frutta fuori dai pasti
Quando digeriscono i frutti, fermentano e questo può spesso causare gonfiore. Per evitare questo effetto, mangiarli lontano dai pasti. Ad esempio, per uno spuntino rinfrescante a metà giornata. Un'altra regola principale è non mangiare frutta per dessert. Si digeriscono velocemente (15-30 minuti), ma consumarli dopo un pasto ritarda il processo di oltre un'ora. Un'altra possibilità è consumarli da 20 a 30 minuti prima del pasto.
Mangia cibi ricchi di amido e acidi separatamente
I carboidrati complessi sono costituiti da catene di molecole di D-glucosio. Inibiscono l'enzima salivare, ma i cibi acidi ne sopprimono l'effetto. Quindi abbinare la pasta al pomodoro non è una buona idea. Altri cibi acidi sono: ananas, kiwi, lamponi, pesche, arancia, fragole, ecc.
Separare le proteine da cibi acidi, zuccheri e grassi
La digestione delle proteine richiede da 45 minuti a 5 ore. Questo processo è molto lento. Quindi, se combini proteine con altri prodotti, sarà ancora più difficile per il tuo corpo digerirle. Puoi consumare proteine con le verdure. Questi, in combinazione con i grassi buoni, aiutano il tuo corpo ad assorbire più fitonutrienti. I grassi buoni sono gli oli vegetali estratti a freddo, l'avocado, i semi, i semi oleosi e il pesce azzurro.
Come fare il pieno di vitamine e minerali con la sinergia alimentare?
Il concetto di sinergia alimentare è trovare fonti naturali per ricevere abbastanza vitamine e minerali. Inoltre, alcuni di questi non sono sintetizzati dall'organismo, come la vitamina B9. Chiamato anche acido folico, ha un ruolo essenziale nel rinnovamento cellulare e nella sintesi dei globuli rossi. La vitamina B9 si trova principalmente nel fegato e nelle verdure a foglia verde.
La vitamina D è coinvolta nell'assorbimento di calcio e fosforo. Puoi ottimizzare l'assunzione mangiando più prodotti animali e grassi. La vitamina C si trova in quantità maggiori nel ribes nero, nel prezzemolo, nel limone e nei peperoni. Combatte la stanchezza e rinforza il sistema immunitario. Un'altra vitamina necessaria quotidianamente è la vitamina E, un potente antiossidante che neutralizza i radicali liberi. Lo troverai negli oli, nelle noci e nei grassi. Quindi, con la giusta combinazione di prodotti, secondo il principio della sinergia alimentare, beneficerai di tutte queste sostanze essenziali per la tua vita.
Alcuni esempi su come adottare la sinergia alimentare nella vita di tutti i giorni
La sinergia alimentare ti consentirà di assimilare meglio i nutrienti per stare meglio in salute e avere più energia. Ecco alcuni esempi di come abbinare insieme i cibi giusti:
- Svegliati e inizia la giornata con una tazza di tè verde e il succo di mezzo limone fresco. Questo ti darà energia e fornirà al tuo corpo i primi buoni micronutrienti. Questo tè è una bevanda disintossicante che abbasserà anche i livelli di colesterolo e ti aiuterà a perdere i chili in più. A seconda dei tuoi gusti, puoi anche aggiungere lo zenzero grattugiato per rilasciare ancora più antiossidanti.
- Fortunatamente, la sinergia alimentare non vieta il cioccolato! Grazie mille, dottor Hay! Al contrario, il cioccolato è consigliato in abbinamento alla mela. Devi solo scegliere un cioccolato con almeno il 70% di cacao. Questo migliorerà la tua salute cardiovascolare, grazie alla quercetina presente nella buccia delle mele e alla catechina, un flavonoide presente nel cacao.
- Per un pasto delizioso e sano, prepara la carne con un piccolo piatto di insalata. Poiché è la stagione del barbecue, dovresti sapere che quando si cucina troppo calda, la carne diventa nera e questo rilascia i radicali liberi, che sono elementi cancerogeni. Per neutralizzare o diminuire questo effetto, marinare la carne con erbe aromatiche come il rosmarino e l'origano.
- La vitamina D e il calcio non funzionano separatamente! Il calcio ha bisogno di vitamina D perché il corpo lo assorba in modo ottimale. Quindi, se mangi salmone, tonno o uova intere, abbinalo a cibi che contengono calcio come yogurt, verdure a foglia verde, mandorle, fagioli bianchi, arance o persino alghe.
Ascolta il tuo corpo per ottenere risultati ottimali
Ogni corpo è diverso e, sebbene esistano regole generali per una buona alimentazione, dovresti osservare come il tuo corpo risponde al consumo di vari prodotti. Molto spesso ti dà segni che il pasto non è buono per te. Siamo sicuri che ci sono cibi che non ti piace mangiare. Questo è un segno indicativo che dovresti evitare questi prodotti. Se non ti piace il pasto, la combinazione di cibi avrà un effetto piuttosto negativo sul tuo corpo.
Pulisci bene i prodotti che mangi
A volte la parte più sana di frutta e verdura è la loro pelle. Ad esempio, la parte più nutriente dei pomodori è la pelle. Se vuoi raccogliere i benefici per la salute degli alimenti, devi mangiare cibi integrali. Quindi mangia pasta integrale invece di pasta bianca, pane di mais intero invece di pane bianco raffinato. Si consiglia inoltre di evitare latticini leggeri e maionese leggera. La cosa più importante qui è conoscere l'origine dei prodotti che stai consumando. Un piccolo consiglio: immergere frutta e verdura in acqua fredda per qualche minuto prima di consumarle. Puoi anche aggiungere un po 'di aceto. Pertanto, li pulirai dai pesticidi, come i nitrati.
Gioca con i colori per un piatto ricco di sostanze nutritive
I ricchi colori del cibo sono spesso un segno di potenti sostanze chimiche. Ad esempio, il colore arancione delle carote deriva dai carotenoidi, il colore viola scuro dei mirtilli - degli antociani e il verde degli spinaci è in realtà la clorofilla - tutti questi prodotti sono noti per i loro benefici per la salute. Quando combini i colori, puoi essere certo di creare potenti combinazioni chimiche. Hanno il potenziale per migliorare la tua salute oltre a ciò che un nutriente potrebbe fare da solo.
Sinergia di acqua e cibo
Non può mancare questa sostanza liquida fondamentale per la nostra salute. Quando si tratta di cibo, dovresti conoscere questa regola di base: evita di consumare acqua o altri liquidi durante e 10 minuti prima e dopo i pasti. I liquidi diluiscono gli enzimi nello stomaco. Questi enzimi vengono utilizzati per abbattere proteine, carboidrati e grassi. Quindi, in uno stato diluito, non sono abbastanza efficaci nell'aiutare il processo digestivo.
La filosofia della sinergia alimentare è che il pasto migliore è quello in cui i cibi sono combinati con cura e quello che viene cucinato in modo gustoso e sano.