È davvero incredibile quanta energia i bambini spendono nelle lunghe giornate a scuola. Logicamente, questo deficit calorico deve essere compensato con pasti nutrienti e gustosi. Probabilmente hai già esaminato le nostre idee per il pranzo al sacco per bambini, quindi oggi la nostra redazione ha preparato salutari ricette di snack doposcuola da provare all'inizio dell'anno scolastico. Soddisferanno tutti i tuoi criteri: facilità, velocità di preparazione e ingredienti sani.
Ricette di snack salutari dopo la scuola che i tuoi lupi adoreranno
Quando i tuoi figli tornano a casa da una giornata di studio, hanno solo una cosa in mente: una deliziosa merenda fatta in casa! Questi ingegnosi spuntini pomeridiani soddisferanno sicuramente la fame dei piccoli senza rovinare l'appetito per la cena. Ecco 9 idee appetitose da provare!
Pizza muffin facile e veloce
ingredienti
- 1 1/3 di tazza di farina per tutti gli usi, più una piccola quantità per spolverare
- 7 g di lievito di birra secco
- 1/4 cucchiaino di zucchero a velo
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1/4 tazza di salsa per pizza
- 1 1/4 tazza di mozzarella grattugiata
- 12 foglie di basilico fresco
- 250 g di pomodorini, tagliati a metà
- 1/4 cucchiaino di erbe aromatiche verdi essiccate
Per prima cosa preriscaldare il forno a 180 ° C con ventilazione. Ungere una teglia da muffin.
Unisci la farina, il lievito, lo zucchero e il sale in una ciotola capiente. Crea un pozzo. In una ciotola sbatti l'olio e 2/3 di tazza di acqua tiepida. Aggiungere e mescolare per formare un impasto morbido e appiccicoso.
Capovolgi l'impasto su una superficie leggermente infarinata. Impastare per 8-10 minuti o finché l'impasto non torna al tatto. Appiattisci fino a 5 mm di spessore. Utilizzando uno stampino per biscotti rotondo da 7 cm, taglia 12 cerchi di pasta, arrotolando e tagliando le estremità se necessario.
Quindi allineare i fori dello stampo preparato con gli anelli risultanti, premendo in modo che l'impasto copra 3/4 di ogni foro. Distribuire la salsa per pizza sulla base e sui lati. Cospargere con un po 'di mozzarella. Guarnire ogni pizza mini con una foglia di basilico, poi un pomodoro. Cospargere con il resto del formaggio, dopo le erbe aromatiche essiccate.
Cuocere per 15-20 minuti o finché i muffin non saranno dorati e il formaggio si sarà sciolto. Lasciate riposare nella padella per 5 minuti. Trasferire con cura su una gratella rivestita di carta forno a raffreddare. Servire caldo o freddo.
Palline croccanti al cioccolato e cocco
ingredienti
- fiocchi d'avena
- riso krispies
- olio di cocco
- miele
- polvere di cacao
- estratto di vaniglia
Metti i krispies di farina d'avena e riso in un robot da cucina per scomporli in una consistenza più fine. Sciogliere l'olio di cocco in una ciotola e incorporare il miele, il cacao in polvere e l'estratto di vaniglia.
Versare questa miscela nel robot da cucina e mescolare di nuovo fino a quando non sarà ben amalgamato. Usa un cucchiaio per prendere un cucchiaio della preparazione. Premere il composto nel cucchiaio con il palmo della mano in modo che diventi compatto. Capovolgi il cucchiaio su un vassoio e forma una palla. Ripeti il processo fino a ottenere circa 15 morsi. Mettete in frigorifero almeno 45 minuti prima di servire!
Inoltre, i bocconcini si conservano in frigorifero fino a 4 giorni, pronti per essere serviti come sani spuntini dopo la scuola o come semplici stuzzichini alla festa di un bambino.
Ghiaccioli alla pesca
ingredienti
- 3 cucchiai di yogurt intero
- 1/8 cucchiaino di estratto di mandorle
- 1 cucchiaio di lamponi congelati
- 1 1/2 cucchiaio di pezzi di pesche sbucciate
In una ciotola mescolate prima lo yogurt e l'estratto di mandorle. In un frullatore, frullare i lamponi fino a renderli omogenei e trasferirli in una ciotola. Quindi pulire il frullatore e frullare le pesche fino a che liscio.
Disporre i lamponi, le pesche e lo yogurt in sei stampi per gelato da 75 mg. Inserire anche bastoncini di legno e congelare fino a quando i lecca-lecca non si sono solidificati, almeno 4 ore.
Spuntini sani dopo la scuola: involtini di broccoli e formaggio cheddar
ingredienti
- 2 1/4 tazze di broccoli tagliati a fettine sottili
- 1/2 cipolla media, affettata sottilmente
- 1/4 cucchiaio di prezzemolo fresco
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale kosher
- Pepe
- 170 g di formaggio cheddar grattugiato grossolanamente
- farina da spolverare sul piano di lavoro
- 450 g di pasta per pizza scongelata
- 2 cucchiai di senape di Digione
- insalata verde per servire
Preriscalda il forno a 220 ° C. Foderare una grande teglia da forno bordata con carta da forno.
In una grande ciotola, unire i broccoli, la cipolla, il prezzemolo, 1 cucchiaio di olio d'oliva e 1/4 di cucchiaino di sale e pepe. Incorporate anche il formaggio.
Su un piano di lavoro leggermente infarinato, formare un cerchio di circa 35 cm, spalmare sopra la senape e tagliare in 8 triangoli. Dividi il composto di verdure tra i triangoli (circa 1/3 di tazza per triangolo). Partendo dall'estremità larga, avvolgere l'impasto attorno al ripieno.
Trasferire i rotoli sulla teglia preparata, spennellare con l'olio d'oliva rimasto e infornare fino a doratura, da 20 a 22 minuti. Servire con insalata verde.
Risparmia tempo e prepara questi sani spuntini doposcuola in anticipo. Lasciali raffreddare, avvolgili in un foglio di alluminio e congelali in un sacchetto di plastica richiudibile per un massimo di 1 mese. Prima di servire preriscaldare in forno per qualche minuto.
* Nota: se desideri preparare l'impasto da solo, dai un'occhiata alla nostra ricetta di pasta per pizza italiana fatta in casa!
Ciotola per frullato
ingredienti
- 2 cucchiai di lamponi congelati
- 2 banane
- 1/2 cucchiaio di yogurt greco senza grassi
- 1 cucchiaio di semi di chia (facoltativo)
- 1/2 cucchiaio di latte magro
- muesli per servire
- fiocchi di cocco per servire
In un frullatore, frullare i lamponi, le banane, lo yogurt, i semi di chia e il latte fino a che liscio. Dividete il tutto in ciotole e guarnite con muesli e cocco.
Torte waffle con ripieno
ingredienti
- 1 1/2 cucchiaio di farina per tutti gli usi
- 1 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino di sale kosher
- 1/2 cucchiaio di burro non salato, a temperatura ambiente
- 3/4 cucchiaio di zucchero semolato
- 2 uova grandi
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3/4 cucchiaio di latte intero
Per prima cosa preriscaldare il forno a 180 ° C. Foderare anche una teglia da muffin con carta da forno.
Quindi, in una ciotola media, sbatti insieme la farina, il lievito e il sale.
Usando uno sbattitore elettrico, sbatti il burro e lo zucchero in una grande ciotola fino a renderli leggeri e spumosi, circa 3 minuti. Ridurre la velocità del mixer a media e aggiungere le uova, una alla volta, sbattendo ciascuna fino a incorporarle prima di aggiungere la successiva. Aggiungere la vaniglia allo stesso modo.
Ridurre la velocità dell'impastatrice al minimo e versare la miscela di tre parti di farina, alternando con il latte e sbattendo fino a incorporarla. Riservare 3⁄4 di tazza di pasta, quindi dividere il resto nei fori dello stampo. Cuocere in forno preriscaldato fino a quando lo stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito, da 18 a 20 minuti. Trasferisci su una gratella e lascia riposare finché i muffin non sono abbastanza freddi da poter essere maneggiati.
Prepara i waffle: scalda una piastra per waffle. Lavorandoli uno alla volta, versaci sopra 1 cucchiaio e mezzo di pasta. Cuocere, senza chiudere bene la piastra per cialde, fino a quando l'impasto è pronto ma non bagnato sul lato rivolto verso l'alto, da 4 a 5 minuti. Ripeti il processo con il resto dell'impasto.
Infine, attaccare i muffin e le cialde con panna montata o Nutella. Guarnire con panna, frutta o arachidi.
Involtini di pollo affumicato e avocado
ingredienti
- 2 grandi tortillas di spinaci
- 1/2 tazza di avocado da spalmare
- 230 g di pollo affumicato, a fette sottili
- 1 1/4 tazza di foglie di spinaci
- 4 fette di formaggio svizzero
- 3 fette di pancetta cotta
Appoggia le tortillas. Distribuisci 1/4 tazza di avocado vegano spalmabile su ciascuno. Dividi il pollo, gli spinaci, il formaggio svizzero e la pancetta su 2/3 della tortilla, lasciando l'ultimo 1/3 con solo l'avocado.
Iniziando alla fine con tutti i condimenti, arrotolare bene la tortilla. Tagliate a rondelle e servite.
* Nota: puoi sostituire le tortillas di grano con tortillas senza glutine e senza latte per rendere gli involtini ancora più sani.
Spuntini sani dopo la scuola, spuntini e bruchi
ingredienti
lumache
- gambi di sedano
- burro di arachidi o crema di formaggio a temperatura ambiente
- fette di mela
- arancia a fette
- kiwi a fette
- cetriolo affettato
- pomodoro a fette
- anacardio
I bruchi
- gambi di sedano
- burro di arachidi o crema di formaggio a temperatura ambiente
- uva
- mirtilli
- pomodori ciliegini
- piacere per gli occhi
- pezzi di cetriolo sottili e lunghi per antenne
Preparare le lumache: riempire i gambi di sedano con burro di arachidi o crema di formaggio e guarnire con uno spicchio di mela, arancia, kiwi, cetriolo o una fetta di pomodoro. Metti una testa di anacardi. Usa burro di arachidi o crema di formaggio per attaccare gli occhi sulla testa.
Preparare i bruchi: riempire i gambi di sedano con burro di arachidi o crema di formaggio e guarnire con uva, mirtilli o pomodorini per il corpo e la testa. Usa burro di arachidi o crema di formaggio per attaccare gli occhi e le antenne.
Cracker alle erbe
ingredienti
- 2 tazze di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- 1 cucchiaio di erba cipollina fresca tritata
- 1/2 cucchiaino di sale marino
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaino di miele
Preriscalda il forno a 160 ° C. In una ciotola capiente, unire la farina di mandorle, il prezzemolo, l'erba cipollina e il sale. In un'altra ciotola, sbatti insieme l'uovo, l'olio d'oliva e il miele. Aggiungere gli ingredienti umidi alla preparazione secca e mescolare bene.
Trasferire l'impasto ottenuto su un foglio di carta da forno. Coprite con un secondo foglio di carta e appiattite la pasta fino a ottenere uno spessore di circa 0,3 cm. Rimuovere lo strato superiore di carta e tagliare la pasta a quadrati. Cospargere con un po 'di sale.
Disporre la carta forno con i quadrati su una teglia. Cuocere per 12-15 minuti o finché la pasta non sarà leggermente dorata. Lascia raffreddare per 15 minuti prima di servire questi sani snack doposcuola ai tuoi bambini.
Spuntino sano ed equilibrato: biscotti di farina d'avena, gocce di cioccolato, banane e mirtilli
Ricetta spuntino sano: panino di pane integrale, burro di arachidi, miele e pera
Uova ripiene di senape e olive
Infine, offriamo due ricette di snack alla frutta salutari e gourmet. Inoltre, puoi includere la frutta nella preparazione di torte con un minimo di zucchero o con un sostituto dello zucchero come ad esempio il crumble di lamponi. I tuoi lupi lo adoreranno, questo è certo!
Idea merenda pomeridiana: frutta in yogurt e miele
Banane congelate con noci e cioccolato
* Fonti: Crunchy Chocolate Coconut Balls - myfussyeater.com
Smoothie Bowl, pizza con muffin facili e veloci, ghiaccioli alla pesca, involucri di broccoli e cheddar, torte waffle con ripieno, lumache e bruchi - womansday.com
Involtini di pollo affumicato e avocado - dinneratthezoo.com
Cracker alle erbe - paleogrubs.com