Deliziosissimi toast di avocado, una buona ciotola di guacamole fatto in casa e così via … la carambola dalle mille virtù per la salute si invita nei nostri piatti per portargli una freschezza senza pari. Sì, oltre a consentire la preparazione di diversi piatti sani e gourmet, l'avocado è molto utile per la perdita di peso, il sistema digestivo sano e il cuore, la salute degli occhi, della pelle e altro ancora. Ma sei stanco di incappare sempre nelle stesse ricette? Quindi, se è così, abbiamo il grande piacere di svelarti un'idea a cui potresti non aver mai pensato: Sua Maestà l'hamburger di avocado conosciuto anche con il nome inglese “hamburger di avocado”! Un'alternativa sana e originale alle classiche ricette di hamburger, il seguente piatto succulento ha tutto!Concentrati su alcune ricette da provare assolutamente.
Come scegli l'avocado perfetto e come farlo maturare più velocemente?
Non è un segreto che per godere del meraviglioso sapore dell'avocado, deve essere ben maturo. Tuttavia, trovare un frutto così perfetto e pronto da mangiare molto spesso si rivela un compito difficile. Senza contare che un avocado inizialmente ideale, può essere insapore, annerito o stentato. Cosa fare allora per evitare questo mal di testa? Quindi, prima di passare alle nostre squisite ricette di hamburger di avocado, diamo prima un'occhiata ad alcuni suggerimenti utili per scegliere questo straordinario frutto.
Il colore dell'avocado è la prima cosa da considerare. Il frutto dovrebbe avere un bel colore nero omogeneo. Osserva molto attentamente l'area intorno al peduncolo, poiché questo può indicare se il frutto è davvero pronto da mangiare. In effetti, questa tecnica è una delle più diffuse e infallibili. Quindi, fai una certa pressione con le dita sulla base del peduncolo. Se la superficie è morbida, l'avocado è molto maturo. Quest'ultimo non dovrebbe essere né troppo morbido né troppo duro.
In definitiva, la frutta matura è la chiave per creare un succulento hamburger di avocado! Inoltre, se non riesci a trovare un avocado a maturazione completa, è abbastanza possibile accelerarlo.
Il primo consiglio da considerare è quello di mettere l'avocado in un sacchetto di carta accompagnandolo con una banana, una mela e un pomodoro. Tutti e tre i frutti producono naturalmente etilene, che aiuta l'avocado a maturare rapidamente.
Usare il forno è una tecnica dell'ultimo minuto altrettanto comune e molto efficace che non intacca affatto il gusto dell'avocado. Quindi, per accelerare la maturazione di quest'ultimo, avvolgerlo in carta stagnola e infornare per 10 minuti a 90 ° C. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente prima dell'uso.
Hamburger di salmone e avocado: una ricetta squisita per deliziare le tue papille gustative
Ecco la nostra prima ricetta di hamburger di avocado che ci fa venire l'acquolina in bocca! Lasciati conquistare dal sapore unico del salmone combinato con uno yogurt e un condimento alle erbe. Non aspettare e prendi i seguenti ingredienti:
- 2 avocado, snocciolati e sbucciati
- 1/4 tazza di condimento alle erbe allo yogurt greco (ricetta sotto)
- 2 cucchiai di vinaigrette al lime (ricetta sotto)
- 1 tazza di rucola
- 85 g di salmone affumicato
- Qualche fetta sottile di ravanello all'anguria (o altro tipo di ravanello)
- Olio d'oliva
- Semi di sesamo nero
Preparazione dello yogurt greco e condimento alle erbe:
Per preparare questa vinaigrette aromatica, devi prima preparare le erbe. Per fare questo, scalda 2 tazze di olio d'oliva in una grande casseruola a fuoco medio. Togliete dal fuoco e mettete in infusione 2 cucchiai di foglie di menta fresca, timo fresco e rosmarino fresco. Quindi lasciate raffreddare a temperatura ambiente. Mescolare la preparazione utilizzando un frullatore ad immersione e infine filtrare.
Torna alla vinaigrette! In una ciotola, mescola 1 tazza di yogurt greco naturale con 2 cucchiai e mezzo di infuso di erbe e 2 cucchiaini di sale. Quindi aggiungere 1/4 di tazza d'acqua e mescolare fino a quando non è ben amalgamato.
Preparazione della vinaigrette al lime:
Unisci i seguenti ingredienti nella ciotola del tuo frullatore: 1/4 di tazza di succo di lime, 1 cucchiaio di sale, 1/8 di cucchiaino di gomma xantana e 1/4 di tazza di acqua. Frulla ad alta velocità per circa 20 secondi. Quindi versare 1 tazza di olio d'oliva e frullare di nuovo per 20 secondi.
Preparazione dell'hamburger di avocado (2 porzioni):
Mettere una metà di avocado (con il lato tagliato verso l'alto) su ciascuno dei due piatti. Riempite le cavità di ogni parte con il condimento allo yogurt greco. Quindi guarnire con rucola, salmone e ravanello. Condire con la vinaigrette al lime e coprire gli hamburger con l'altra metà dell'avocado. Infine spolverare con semi di sesamo e buon appetito!
Ricetta hamburger di avocado per i fan della dieta vegana
Ritenuto troppo grasso, salato e composto interamente da ingredienti di scarsa qualità, il fast food dovrebbe essere evitato a tutti i costi se si vuole rimanere in salute. Ma poiché le nuove tendenze nascono in quasi tutte le sfere della vita, il mondo culinario non fa eccezione. In questo contesto, il fast food vegano ci offre alternative sane ai tuoi cibi preferiti. Quindi, preparatevi un hamburger di avocado degno di invidia!
Ingredienti:
- 4 avocado grandi (snocciolati e sbucciati)
- 1/4 tazza di peperone giallo a fette
- 1/2 tazza di cavolo rosso sottaceto
- 1/8 cucchiaio di semi di sesamo
- Spinaci
Ingredienti per bistecche vegane:
- 2 tazze di piselli surgelati
- 140 g di cavoli surgelati o freschi
- 200 g di broccoli, tagliati a cimette
- 1 costa di sedano, tritata
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 tazza di farina d'avena
- 1 tazza di pangrattato
Istruzioni per bistecche vegane:
Porta a ebollizione l'acqua in una casseruola media. Due minuti dopo, aggiungere il cavolo nero e i piselli e cuocere per sette minuti. Due minuti prima della fine della cottura, incorporare i broccoli. Quindi, scolate le verdure, lasciate raffreddare e mettete da parte.
Allo stesso tempo, scaldare l'olio d'oliva in un pentolino e rosolare la cipolla per 2-3 minuti. Quindi aggiungere l'aglio tritato e lasciar cuocere per un altro minuto. Accantonare.
Trasferire le verdure cotte (senza aglio e cipolla) compreso il sedano tritato in un robot da cucina e frullare per qualche secondo. Versare il composto in una ciotola media e incorporare l'avena, il pangrattato, la cipolla e l'aglio. Se lo si desidera, sale e pepe. Formare quattro polpette e mettere da parte.
Per informazione, l'uso di polpette di zucchine come bistecca vegana è del tutto possibile.
Assembla l'hamburger di avocado:
Il metodo da seguire è lo stesso che abbiamo indicato nella prima ricetta. Quindi, posizionare le 4 metà di avocado (con il lato tagliato verso l'alto) sui piatti preparati. Guarnire con fettine di peperone rosso, spinaci e cavolo rosso sottaceto. Copri il tuo hamburger con l'altra metà di avocado e cospargi di semi di sesamo. Ecco !
Ricetta dell'hamburger di avocado in stile Paleo
Ingredienti per l'hamburger di avocado:
- 1 barbabietola grande
- 2 cucchiai di olio di cocco
- 1 cipolla, tagliata a rondelle sottili
- 4 fette di pancetta senza crosta
- 4 avocado
- 2 sottaceti, affettati
- 1 pomodoro, a fette
- 2 foglie di lattuga tagliate in 4 pezzi
- 1 cucchiaino di semi di sesamo nero
Ingredienti per le bistecche:
- 350 g di carne macinata
- 1/4 cipolla, tagliata finemente a dadini
- 2 spicchi d'aglio, schiacciati
- 1 uovo
- 1 pizzico di peperoncino in scaglie
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 pizzico di origano essiccato
- 1/2 cucchiaino di sale marino
- 1 cucchiaino di pepe nero appena macinato
Ingredienti per la salsa:
- 4 cucchiai di maionese
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
Fasi di preparazione:
1. In primo luogo, cuocere a vapore le barbabietole per 45 minuti. Dopo che la verdura è cotta, immergerla in acqua ghiacciata e rimuovere la pelle con un panno umido (è meglio indossare i guanti). Affettare sottilmente la barbabietola e metterla da parte.
2. Per preparare le bistecche, unire tutti gli ingredienti in una ciotola. Quindi forma 4 polpette.
3. Spennellare una padella con olio d'oliva e cuocere la cipolla per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Quindi aggiungere le frittelle e la pancetta e cuocere per 2 minuti per lato. Togliete dal fuoco e mettete in un luogo caldo.
4. Preparare la salsa mescolando la maionese e il peperoncino. Salate se necessario.
5. Successivamente, è il momento di assemblare il tuo hamburger di avocado. Per fare questo, prima taglia ogni avocado a metà trasversalmente. Rimuovere le fosse e la pelle. Prendi le metà più arrotondate, fungeranno da base e taglia un pezzetto per formare un fondo piatto. Ciò consente all'hamburger di avocado di stare in piedi.
6. Quindi, posizionare le metà della base su un piatto. Distribuire 1 cucchiaino di salsa su ogni pezzo. Quindi, guarnire con bistecca, sottaceti, pancetta, pomodoro, lattuga e barbabietola. Coprite con le altre metà di avocado. Infine spolverare con semi di sesamo e servire!
Inizia la giornata con un buon hamburger di avocado pronto in meno di 10 minuti!
Ti sono piaciute le nostre ricette di avocado all'uovo che sono pronte in pochissimo tempo? Quindi, se la tua risposta è sì, siamo lieti di presentare una variazione che ti farà venire l'acquolina in bocca!
Ingredienti per ottenere:
- 2 avocado grandi, sbucciati
- 2 uova
- 2 ravanelli, affettati
- 1 fetta di formaggio
- Olio d'oliva
- semi di sesamo
- Un pizzico di semi di papavero
Preparazione:
Per prima cosa, scalda un po 'd'olio d'oliva in una padella e aggiungi le uova. Abbassare la fiamma e cuocere per 4-5 minuti. Quindi, taglia gli avocado a metà e disponi due delle metà su un piatto (i lati tagliati rivolti verso l'alto). Completare con formaggio, ravanelli e uova. Prepara i tuoi hamburger alternativi con le altre metà di avocado. Infine spolverare con sesamo e semi di papavero.
Credito immagine:
Foodschmooze.org
Vivacados.com
Meghnas.com
Thepaleoway.com
Simshomekitchen.com