L'autunno è già arrivato e vorresti preparare un pasto leggero con tante vitamine, ma hai finito le idee? Nessun problema, perché abbiamo selezionato alcune ricette gourmet con l'ortaggio francese più ricco di acido clorogenico e con molti benefici per la salute. Quando le stagioni si susseguono, è importante nutrire bene il proprio corpo per rafforzare le proprie difese naturali. Rimboccatevi le maniche e provate le nostre 3 ricette di salsa di carciofi. Andiamo!
La salsa di carciofi super ricca di vitamine e sali minerali
Prima di passare alle ricette, non possono mancare alcune curiosità sul carciofo. Lo sai che in passato questo ortaggio era vietato alle donne perché è un prodotto afrodisiaco? Fortunatamente, questa restrizione non esiste più. Nel 20 ° secolo negli Stati Uniti è stato creato un concorso "La regina del carciofo" e la prima a vincerlo è stata Marilyn Monroe.
Come abbiamo appena accennato in precedenza, il carciofo è un ortaggio ricco di polifenoli. Originario del Nord Africa, è una buona fonte di vitamina B3, potassio, magnesio, fosforo e rame. I suoi punti di forza sono davvero numerosi, perché questo ortaggio è anche un'alta fonte di fibre alimentari e vitamina C. Quindi, tranne che per uso culinario, il carciofo viene utilizzato anche in medicina. Sei già convinto che sia finalmente arrivato il momento di incorporarlo nel tuo menu? Inizia con queste semplici ricette di salsa di carciofi.
Come si prepara una salsa di carciofi?
Ci sono alcuni modi per preparare i carciofi prima di iniziare con la ricetta dei carciofi scelta. Puoi farlo in padella, pentola a pressione o microonde. Occorrono dai 10 ai 40 minuti a seconda del tipo e della dimensione del carciofo. Per risparmiare tempo, puoi usare anche i carciofi marinati. Dopodiché, ti bastano 15 minuti per preparare la salsa di carciofi. Può essere utilizzato come antipasto o come deliziosa cena vegetariana. Consigliamo anche la salsa di carciofi come ricetta autunnale per i vostri bambini. Un'altra ottima idea è prepararlo come salsa per un colorato piatto di insalata. È la scelta perfetta per una serata fuori con gli amici.
Salsa di Spinaci e Carciofi
È ricco di sapore, super cremoso e di formaggio, pieno di spinaci e carciofi. Ti fa già venire voglia di assaggiare, giusto?
Ecco gli ingredienti necessari:
- 225 g di crema di formaggio, ben ammorbidita
- 1/4 tazza di panna acida
- 1/4 tazza di maionese
- 1 spicchio d'aglio tritato (1 cucchiaino)
- 76 g di parmigiano grattugiato finemente
- 1/2 tazza (56 g) di mozzarella finemente grattugiata
- Pepe, quanto basta
- 1 scatola di cuori di carciofi
- 170 g di spinaci surgelati
Prima di iniziare, scongelare gli spinaci e strizzarli per scolare il liquido in eccesso. Ripeti con il carciofo - versa l'acqua della lattina e poi tritalo bene.
Preparazione:
- Preriscalda il forno a 170 gradi.
- Spruzzare una piccola teglia con uno spray da cucina antiaderente.
- In una ciotola unire la crema di formaggio, la panna acida, la maionese, l'aglio, il parmigiano, la mozzarella e il pepe.
- Incorporare i carciofi e gli spinaci.
- Distribuire uniformemente il composto nella teglia preparata. Cuocere in forno preriscaldato fino a quando la miscela è riscaldata e sciolta. Ci vogliono circa 20 minuti.
- Servire la salsa calda di carciofi con tortilla chips, cracker o fette di baguette tostate.
Con la salsa rimanente puoi fare una pizza o usarla come salsa per il tuo panino. Con queste due idee hai il sano pranzo al sacco da portare in ufficio. Quindi non c'è bisogno di pensare a cosa mangerai il giorno successivo.
Salsa fredda di carciofi
Questa è forse la ricetta più semplice da preparare. Hai solo bisogno di mescolare bene gli ingredienti usando un robot da cucina o un frullatore e 2-3 minuti dopo puoi servire la tua deliziosa salsa.
Hai bisogno dei seguenti prodotti:
- una scatola di carciofi marinati
- 10 foglie di menta fresca
- 3 cucchiai. crema fresca
- 1 C. succo di limone
- 2 cucchiai. cucchiaio di olio d'oliva
- Sale qb
Salsa di carciofi facile e veloce
Hai ospiti inaspettati e stai cercando una ricetta super veloce? Questa è la salsa di carciofi di base che ti salverà. Quindi, mescolate bene una scatola di carciofi marinati, maionese e parmigiano. Cuocere il composto nel microonde per 5 minuti o in forno per 20 minuti. Niente di più facile! Per dare un'aria più speciale al tuo pasto, servilo in una ciotola di pane e guarnisci con prezzemolo tritato.
Alcuni consigli per adattare la salsa di carciofi al tuo gusto
Se non sei un grande fan dell'aglio, puoi sostituirlo con un jalapeño. Renderà la tua salsa piccante e ti farà venire voglia di leccarti le dita. Per aggiungere un po 'di colore a questo hummus super sano, aggiungi un peperoncino rosso tagliato a dadini. Aggiungi anche un po 'di cipolle verdi. Quindi continui a incorporare vitamine nel tuo pasto. E questo è sempre un vantaggio. Per i carnivori, preparare la salsa di carciofi con pancetta sbriciolata o con carne di pollo sminuzzata. Sai benissimo che si mangia prima con gli occhi. Quindi, pensa ai colori e alla presentazione dei tuoi pasti. Con le nostre idee, otterrai facilmente l'effetto wow.
Fonte: simplyrecipes.com
Fonte: cookingclassy.com