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Colorato, tropicale, con un cenno al retrò, c'è davvero qualcosa di speciale nei fenicotteri? Uccelli piuttosto maestosi e stravaganti, portano tutte le vibrazioni del caldo e del buon umore. Possono essere trovati quasi ovunque: dalla carta da parati, all'arredamento della camera delle ragazze e alle decorazioni per il compleanno, alle prelibatezze per bambini. Amaretti, biscotti dolci e ciambelle a tema, ti consigliamo di assaggiarli tutti. Oggi, la nostra redazione ti invita a intraprendere un progetto su larga scala: la preparazione della torta di fenicotteri alla moda. Ti spieghiamo tutto.
Ricetta torta fenicottero e suggerimenti per la decorazione
Dopo avervi presentato di recente diverse prelibatezze di tendenza che le hostess adorano come lo scricchiolio di mele, la torta all'olio d'oliva e la torta Galaxy, questa volta, vi invitiamo a cucinare un capolavoro rivolto più ai bambini. Si tratta infatti di una torta di fango al cioccolato bianco a forma di panino ricoperto da una glassa rosa al burro. Quest'ultimo può essere aromatizzato secondo le vostre preferenze. La parte superiore della torta viene quindi ricoperta con granelli commestibili.
Le "piume" di cioccolato sono realizzate da caramelle bianche sciolte che si fondono colorate in due diverse tonalità di rosa. L'ultimo oggetto è la testa di fenicottero in cartoncino glitterato.
Rendi felici i bambini con questa torta carina
Credito fotografico: chewtown.com
ingredienti
- 2 torte di fango al cioccolato bianco da 20 cm (trova la ricetta sotto)
- 3 cucchiai di confettini commestibili rosa, rossi, bianchi e gialli
- 340 g di caramelle bianche sciolte si sciolgono
- colorante alimentare gel rosa (prodotto a base di olio di cioccolato)
Torta di fango
- 2 uova
- 250 g di burro
- 200 g di cioccolato bianco
- 300 g di zucchero
- 300 g di acqua
- 2 cucchiaini di caffè solubile
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 250 g di farina mescolata con 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 40 g di cacao amaro
Crema al burro
- 250 g di burro ammorbidito
- 3 tazze (450 g) di zucchero a velo
- 1,5 cucchiaini di aroma alimentare
- alcune gocce di colorante alimentare in gel rosa
Preparazione
Torta di fango
Per prima cosa iniziare con la preparazione delle 2 tortine di fango al cioccolato bianco da 20 cm. A tal fine mettete in una casseruola il burro, il cioccolato, lo zucchero, l'acqua, il caffè solubile e l'estratto di vaniglia e lasciate sciogliere a fuoco lento, mescolando continuamente. Lascia raffreddare in una ciotola capiente. Durante questo periodo, preriscaldare il forno a 150 ° C.
Credito fotografico: hellosydneykids.com.au
Incorporare la farina in piccole porzioni, poi le uova e mescolare bene. Versate l'impasto molto liquido ottenuto in uno stampo da 20 cm imburrato e infarinato. Cuoci per 75-90 minuti. Lasciar raffreddare bene prima di sformare. In effetti, non puoi decorare la torta calda perché la crema al burro si scioglierà una volta applicata. Non appena i tuoi pan di spagna sono completamente freddi, devi tagliarli ciascuno in due parti per finire con 4 strati di torta.
Credito fotografico: floursandfrostings.com
Consiglio: per rendere la vostra torta facile da decorare, quando sfornate il pan di spagna, mettete su ognuno un piatto rotondo e premete sulla parte superiore. Pesare sul piatto con un bicchiere per i primi 10 minuti di raffreddamento. Ciò significa che non sarà necessario tagliare la parte superiore a forma di cupola prima di decorare e in questo modo risparmierai tempo.
Consiglio pratico: sapevi che puoi congelare facilmente il pan di spagna? Le torte surgelate possono avere un sapore ancora migliore! Quindi, se stai cucinando per una festa e vuoi cuocere il tuo pan di spagna una settimana in anticipo, puoi farlo. Basta cuocere, raffreddare, tagliare a strati e congelare. Ricorda, tuttavia, di avvolgere ogni strato della tua futura preparazione sia nella pellicola che nella carta stagnola prima di metterlo nel congelatore. È quindi possibile scongelare durante la notte prima di decorare.
Crema al burro
Per preparare la crema al burro, sbattere il burro con una frusta elettrica per circa 3 minuti. Aggiungere lo zucchero a velo e mescolare fino a incorporarlo. Una volta omogeneizzato il composto, aumentare la velocità al massimo e battere per 5 minuti fino ad ottenere una crema leggera e spumosa. Quindi aggiungere l'aroma e qualche goccia di colorante alimentare rosa e mescolare bene. Trasferisci la crema in una sac à poche.
Credito fotografico: scrumdiddlyumptious.com
Suggerimento: i coloranti alimentari in gel sono un'ottima scelta per qualsiasi preparazione perché i loro colori sono più brillanti dei colori liquidi e perché non cambiano la consistenza dell'articolo a cui li aggiungi.
Distribuire una piccola quantità di crema al burro su una tortiera da 8 pollici e coprire con uno strato di torta. Distribuire una quantità uniforme di crema sopra e coprire con un altro strato di torta. Ripeti fino a quando tutti e quattro gli strati sono impilati uno sopra l'altro.
Distribuire un sottile strato di crema sopra e ai lati della torta. Poiché questo è l'ultimo strato della tua torta di fenicotteri, fai attenzione a non premere troppo forte sulla crema per evitare che le briciole cadano nella glassa. Sebbene quest'ultimo strato di crema ti aiuti a trattenere le briciole del pan di spagna, ti aiuta anche a riempire i punti in cui la tua torta non è molto uniforme. Inoltre, è la migliore base possibile per il secondo strato di glassa e per la decorazione da posare. Mettere la pasta in frigo per 30 minuti per ottenere i migliori risultati.
Come fare le piume di fenicottero?
Mentre penetra l'ultimo strato di crema, prenditi il tempo per creare le piume di cioccolato. Questo è davvero l'elemento "wow" della torta e lo otterrai usando Candy si scioglie e un pennello in silicone, un pennello da cucina o una spatola.
Quindi, metti le caramelle in una ciotola adatta al microonde e riscaldale per 1 minuto al 50% di potenza. Controllare se si sono completamente sciolti, altrimenti riscaldare a brevi intervalli di 10 secondi al 50% di potenza fino a quando non sono amalgamati. Trasferire metà del composto in un'altra ciotola e versarvi qualche goccia di colorante alimentare rosa. Nella prima ciotola, aggiungi un po 'più di colorante alimentare. Devi avere due diverse tonalità di rosa per dare alla torta più dimensione.
Credito fotografico: thecakeblog.com
Una volta che la preparazione delle caramelle è colorata, posizionare la carta da forno sulla superficie di lavoro e applicare da 1 a 2 cucchiai. Usando il tuo pennello in silicone (o il tuo pennello da pasticceria o il dorso di un cucchiaino), distribuisci il composto dritto in modo da avere una "macchia". Ripeti con tutta la miscela di caramelle sciolta fino ad ottenere molte "piume" di cioccolato. Mettere da parte per prenderne un po 'e conservare in frigorifero.
Credito fotografico: thecakeblog.com
Suggerimento: il motivo per cui è consigliabile utilizzare caramelle fondenti e non cioccolato bianco è che le caramelle sciolte sono molto più facili da lavorare. Sono più stabili del cioccolato una volta che hanno raggiunto una consistenza liquida e poi si sono induriti. Certo, puoi anche usare il cioccolato bianco, ma le piume potrebbero sciogliersi quando le maneggi per aggiungerle alla torta.
Suggerimento per la colorazione del cioccolato: sia che tu stia usando cioccolato o caramelle fuse per creare piume, dovresti sempre acquistare un colorante alimentare a base di olio che è specificamente progettato per colorare il cioccolato. Il normale colorante alimentare in gel non può essere aggiunto al cioccolato o alle caramelle che si scioglie perché cambiano la consistenza e lo rendono inutilizzabile.
Assemblaggio
Ora sei pronto per aggiungere il secondo strato di glassa. Fortunatamente, l'intera torta sarà ricoperta di granelli e piume, quindi non deve essere perfetta. Basta ottenere un bel strato spesso all'esterno della torta per avere un sapore delizioso.
Una volta aggiunto il secondo strato di crema al burro, cospargere sopra le granelle di cibo. Tira delicatamente ogni piuma dalla carta pergamena: probabilmente ne avrai qualcuna che si spezzerà, ma va bene perché hai sicuramente più del necessario.
Credito fotografico: chewtown.com
Per attaccare le piume alla torta, applicare una piccola quantità di crema sulla base di una piuma e premere delicatamente sulla glassa per farla aderire alla torta. Disporre le piume di diversi colori alternandole a piacere, facendo attenzione solo a seguire delle linee rette durante la conservazione. Il video qui sotto spiega molto bene il processo.
Il piumaggio in due tonalità di rosa
Credito fotografico: chewtown.com
Infine, dovrai aggiungere una testa di fenicottero in modo che la torta assomigli effettivamente al famoso uccello. Per realizzare questo elemento decorativo avrai bisogno di cartoncino glitter rosa e viola chiaro e carta bianca e nera. Per prima cosa, crea disegni di tutte le parti della testa su cartone e carta usando una matita. Quindi, ritaglia con le forbici.
Devi quindi incollare il tutto insieme usando una pistola per colla a caldo e fissarlo su un bastoncino di legno per il pezzo montato per tenerlo nella torta. L'altra opzione è trovare una fantastica immagine della testa di fenicottero online, stamparla su cartone pesante e ritagliarla. Quindi devi solo attaccare un tassello di legno e mettere la torta. E finalmente, la tua torta di fenicotteri è pronta!
La versione finale della torta
Credito fotografico: chewtown.com
Per concludere, possiamo dire che è la torta ideale per il compleanno di una bambina o di un adulto, perché no!
* Fonte di ispirazione: chewtown.com