Le temperature si abbassano, le giornate si accorciano e tutto ciò significa che dobbiamo prepararci per l'inverno. Una delle migliori idee per adattarsi al clima invernale è preparare una buona tazza di tè. Ricco di spezie ed erbe aromatiche, creerà un'atmosfera incantevole - festosa e accogliente - in casa. Ma a parte il suo aroma, il tè ha ancora un vantaggio e questo è il suo effetto positivo sulla salute. Durante questo periodo, il nostro corpo ha bisogno di un immunostimolante che ci protegga dai virus e per questo motivo oggi vi presentiamo il tè alla curcuma. Continua a leggere per scoprire perché è un "must have" in cucina e per trovare le ricette più gustose.
Tè alla curcuma - un delizioso booster durante l'inverno
La curcuma è originaria del sud-est asiatico ed è un membro della famiglia dello zenzero. È stato usato come rimedio naturale per migliaia di anni nella medicina ayurvedica indiana e cinese per le sue proprietà medicinali, antiossidanti e antinfiammatorie. Ha un colore giallo-arancio brillante ed è utilizzato anche in cucina. I benefici della curcuma per la salute e la bellezza sono numerosi ed è per questo che la implementeremo nella bevanda più consumata durante le giornate fredde. Riscaldati con le nostre 7 ricette di tè alla curcuma che rinforzeranno il tuo corpo in modo naturale e super sano.
Come si prepara il tè alla curcuma?
Il tè alla curcuma può essere preparato con pura polvere di curcuma o con curcuma essiccata, grattugiata o macinata. I passaggi per preparare il tè alla curcuma sono i seguenti:
- Fai bollire 4 tazze d'acqua.
- Aggiungi da 1 a 2 cucchiaini di curcuma macinata, grattugiata o in polvere.
- Fai bollire la miscela per circa 10 minuti.
- Filtrare il tè in un contenitore e lasciarlo raffreddare per 5 minuti.
Molte persone aggiungono ingredienti aggiuntivi al loro tè alla curcuma per migliorare il gusto o per facilitare l'assorbimento. Ecco 5 idee su come combinare la spezia gialla:
1. Curcuma + miele per addolcire il tè e conferire alla miscela maggiori proprietà antimicrobiche. È una combinazione classica e forse la più utilizzata.
2. Curcuma + latte intero per favorire l'assorbimento, poiché la curcumina ha bisogno di grassi sani per dissolversi correttamente. Se sei vegano, sostituisci il latte con latte di mandorle, latte di cocco o un cucchiaio di olio di cocco o ghee (burro chiarificato).
3. Curcuma + pepe nero che contiene piperina. Quest'ultima è una sostanza chimica nota per aiutare l'assorbimento della curcumina e può aggiungere un sapore piccante al tè.
4. Curcuma + limone per rafforzare le proprietà antiossidanti e antimicrobiche della miscela e migliorarne il gusto.
5. Curcuma + rosa canina + lavanda + rosa + citronella. Un mix di aromi che si completano perfettamente.
Come fare il latte dorato?
La curcuma ha un gusto specifico e deciso e per questo molte persone la evitano nella preparazione delle bevande. Ma a causa delle sue proprietà infiammatorie che rendono la curcuma un rimedio naturale per influenza e raffreddore, è stata trovata una soluzione. Si chiama "latte d'oro". È un'alternativa allo shot vitaminico "Pink Latte", che in effetti è il modo inglese di bere il tè, aggiungendovi del latte. Questo ammorbidisce il gusto della spezia dandole un tocco di dolcezza. Ed ecco la ricetta per una tisana alla curcuma con latte. Devi solo far bollire le spezie, filtrare l'infuso e aggiungere il latte.
- 1 tazza di cocco o latte di noci
- 1 C. cucchiaino di mandorle o olio di cocco
- 1/2 cucchiaino. curcuma in polvere
- Un pizzico di pepe nero appena macinato
- 1 pezzetto di radice di zenzero sbucciata e grattugiata (oa piacere)
- 1 pizzico di cardamomo in polvere
- 1 pizzico di cannella in polvere
- 1/4 cucchiaino di miele per un po 'di dolcezza
Cioccolata calda alla curcuma
Questa è la ricetta definitiva per i bambini. Ovviamente preferiscono bere cioccolato invece del tè. Con questa ricetta, puoi combinarli per creare una bevanda super nutriente che rafforzerà il sistema immunitario del tuo bambino.
Ingredienti:
- Radice di zenzero fresca (circa 10 cm), lavata e tagliata longitudinalmente a strisce larghe mezzo pollice
- Radice di curcuma fresca, circa un terzo della radice di zenzero, anch'essa tagliata a strisce longitudinali
- 6 bastoncini di cannella
- 2 cucchiai. 1 cucchiaino di cardamomo
- 10 chiodi di garofano
- 10 grani di pepe
- 10 stelle di anice
Mettere gli ingredienti in 2 litri di latte e farli bollire. Spegnere il fuoco, aggiungere 2 cucchiai. cucchiai di cacao in polvere +2 cucchiai. cucchiaio di zucchero (o miele) e ammollo in acqua calda per 30 minuti, quindi scolare. Il cioccolato può essere servito caldo o freddo e conservato in frigorifero.
A cosa prestare attenzione?
Quasi chiunque può trarre vantaggio dal consumo di tè alla curcuma, soprattutto perché può rafforzare il sistema immunitario e agire come agente antitumorale. Le persone con dolore causato dall'infiammazione possono essere quelle che beneficiano di più. Tuttavia, le persone con diabete o coloro che assumono anticoagulanti dovrebbero consultare il proprio medico prima di provare un integratore di curcuma in quanto può fluidificare il sangue.