Tutti conoscono le proprietà curative del brodo di pollo . Forse hai combattuto contro il caldo estivo con le nostre 10 varianti gourmet della ricetta della zuppa fredda.
Poiché la ricetta principale di settembre era la zuppa di pomodori arrostiti con sapore di basilico, in seguito hai incluso la minestra autunnale nel tuo menu. Oggi, con tante verdure di stagione, puoi diversificare la tua dieta con una gustosa e nutriente zuppa di cavolo. Le nostre ricette lo dimostrano.
Zuppa di cavolo: quali sono i suoi benefici curativi?
Grazie alla condivisione in rete, molte persone hanno perfezionato e migliorato il gusto della zuppa di cavolo integrandola con cipolla, sedano, carote grattugiate oltre a basilico, origano, maggiorana per conferirgli sapore. e un aroma essenziale. Secondo alcuni, guarisce non solo dalla stagione influenzale e dal raffreddore, ma anche per molte condizioni digestive. Altri, più esperti e audaci, non usano olio, ma uno spray da cucina all'olio d'oliva per cuocere 1 cipolla grande, 1 cucchiaio di aglio schiacciato, 2 gambi di sedano, 20 carote tritate piccole, 1 patata e altri condimenti.
Quando parliamo di zuppa di cavolo, pensiamo prima alle vitamine e poi alla perdita di peso, perché la dieta basata su questo consiglio culinario è generalmente considerata una dieta di moda. Tuttavia, come con la dieta mono, è necessario conoscere i benefici a breve termine.
Cavolo con nutrienti impressionanti
Nonostante il suo impressionante contenuto di nutrienti, il cavolo viene spesso trascurato. Anche se può assomigliare molto alla lattuga, in realtà appartiene al genere Brassica di verdure che include broccoli, cavolfiori e cavoli. È disponibile in una varietà di forme e colori tra cui rosso, viola, bianco e verde e le sue foglie possono essere rugose o lisce.
Questo ortaggio è coltivato in tutto il mondo da migliaia di anni e può essere trovato in una varietà di piatti, tra cui crauti, kimchi e insalata di cavolo. Oltre a vitamine e minerali, la verdura riccia contiene piccole quantità di altri micronutrienti, tra cui ferro e riboflavina. Inoltre, a bassissimo contenuto calorico (22), il suo profilo nutrizionale in una sola tazza è impressionante: proteine (1 g), fibre (2 g), vitamina K (85% della RDI), vitamina C (54%) , folato (10%), manganese (7%), vitamina B6 (6%), calcio (4%), potassio (4%) e magnesio (3%).
Come puoi vedere dall'elenco sopra, è ricco di vitamina B6 e acido folico, entrambi essenziali per molti processi importanti nel corpo, tra cui il metabolismo energetico e il normale funzionamento del sistema nervoso.
Dopo tante lodi e la consapevolezza che il cavolo cappuccio è un ortaggio ipocalorico ricco di vitamine, minerali e antiossidanti, non c'è bisogno di corroborare nulla. Non diciamo altro e parliamo delle nostre ricette di zuppa di cavolo dimagrante, tradizionale, facile e … galvanizzante.
Dieta zuppa di cavolo: dimagrisci in 7 giorni
Come suggerisce il nome, la dieta richiede di mangiare abbondanti quantità di zuppa di cavolo per sette giorni. Durante questo periodo, puoi anche mangiare frutta e verdura, manzo, pollo e riso integrale, secondo un programma prestabilito.
I seguaci della dieta della zuppa di cavolo dicono che è un buon modo per perdere rapidamente qualche chilo perché riduce significativamente le calorie. Ma non è solo il grasso che perderai. È probabile che il peso che perdi sia una combinazione di acqua e grasso e che possa includere anche muscoli. Quindi, primo avvertimento: poiché la dieta della zuppa di cavolo è povera di carboidrati complessi, proteine, vitamine e minerali, non dovresti assumerla per più di una settimana alla volta. D'altra parte, la dieta della zuppa di cavolo presenta altri inconvenienti. A seconda della ricetta della zuppa di cavolo, la dieta può essere ricca di sodio. Grandi quantità di cavolo possono anche renderti più incline al gas.
Ammettendo che non stai ricevendo un'alimentazione adeguata, potresti sentirti debole o stanco durante la dieta. E poiché accade con quasi tutte le preferenze alimentari, una volta interrotte le restrizioni, è facile recuperare il peso perso.
La ricetta della zuppa di cavolo più adattabile
In linea di principio, le diete quotidiane con reti traboccanti possono essere allettanti, ma tieni presente che la perdita di peso a lungo termine dipende da cambiamenti sani e duraturi nelle tue abitudini alimentari e motorie.
Non ritardare e assicurarsi che i seguenti ingredienti principali: 1/2 cavolo cappuccio grande tritato, 1 lattina (400 g) di fagioli bianchi, scolati e sciacquati, 1 lattina (400 g) pomodori arrostiti a pezzetti, 1 cipolla grande tritata, 2 carote tritate, 2 gambi di sedano tritati, 2 spicchi d'aglio tritati. Quattro tazze di brodo di pollo (o vegetale) a basso contenuto di sodio e due tazze di acqua verranno mescolate con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva. Per quanto riguarda le spezie per il condimento, utilizzare 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere, sale kosher, pepe nero macinato fresco, 1 cucchiaino di foglie di timo, 1 pizzico di peperoncino in scaglie e 2 cucchiaini. zuppa di prezzemolo tritato fresco e altro per guarnire.
Istruzioni per la preparazione
- Per prima cosa, scalda l'olio d'oliva in una grande casseruola (o una casseruola) a fuoco medio.
- Quindi aggiungere la cipolla, le carote e il sedano e condire con sale, pepe e peperoncino in polvere. Mescolare spesso per cuocere fino a quando le verdure sono tenere, da 5 a 6 minuti.
- Incorporare i fagioli, l'aglio e il timo e in 30 secondi il profumo dell'aglio avrà un ottimo profumo.
- Aggiungere il brodo e l'acqua e portare a ebollizione.
- Con i pomodori e il cavolo incorporati, cuocere a fuoco lento finché il cavolo non è appassito, circa 6 minuti.
- Infine, togliere dal fuoco e incorporare i fiocchi di peperoncino e il prezzemolo. Condire a piacere con S&P e guarnire con prezzemolo, se utilizzato.
Per conservare questa zuppa di cavolo e molti altri ingredienti, lasciarla raffreddare completamente prima di riporla in un contenitore ermetico per 3-5 giorni in frigorifero. Puoi anche congelarlo per un massimo di 2 mesi.
Una ricetta per la zuppa di cavolo dimagrante
Anche se sottovalutato, il cavolo è davvero un ortaggio meraviglioso. Non solo è relativamente poco costoso, può essere facilmente conservato per un mese o due in frigorifero ed è infinitamente versatile nelle ricette. Che sia crudo in una coleslaw, sbollentato nel burro, farcito e avvolto, o trasformato in una semplice e deliziosa zuppa di cavolo, il cavolo può rivelarsi un alleato nella lotta contro i chili. Per questa tentazione "a peso di caccia" vi serviranno: ½ cavolo cappuccio, privato del torsolo e tritato grossolanamente, 1 lattina (400 g) di pomodori all'italiana al vapore, scolati e tagliati a dadini, ½ cipolla tritata, 2 spicchi di aglio tritato. In 2 litri di acqua e 3 cucchiai di olio d'oliva sciogliere 4 cucchiaini di granella di brodo di pollo. Per ravvivare,utilizzare 1 cucchiaino di sale oa piacere e ½ cucchiaino di pepe nero oa piacere.
Fasi di preparazione
Riscaldare l'olio d'oliva a fuoco medio in una pentola capiente. Mescolare la cipolla e l'aglio e cuocere fino a quando la cipolla è trasparente, circa 5 minuti.
Quindi aggiungere l'acqua, il brodo, il sale e il pepe e portare a ebollizione, quindi incorporare la verza. Cuocere a fuoco lento fino a quando il cavolo diventa morbido, circa 10 minuti.
Infine, condisci con i pomodori, riportando a ebollizione e fai sobbollire per 15-30 minuti, mescolando spesso. Buon appetito !
Ingredienti semplici per una zuppa di cavolo tradizionale e semplice
Se per qualcuno la famosa zuppa di cavolo evoca il film con l'indimenticabile Louis de Funès, per te nutre la speranza di ottenere una figura perfetta. Quindi, guardati intorno e scegli una testa di cavolo fresco e cipolle. Passa attraverso il negozio di alimentari del quartiere per ottenere pomodori in scatola (500 g), brodo di pollo e le spezie comuni: peperoncino, pepe, sale kosher. Affinché la tua zuppa sia nutriente e leggera, devi garantire ingredienti di qualità. I prodotti di cui è composto sono ricchi di fibre. Da loro puoi preparare una meravigliosa miscela ipocalorica sotto forma di una deliziosa e fragrante zuppa. Ricorda bene i dettagli:
- 1 cavolo cappuccio, tritato o grattugiato finemente
- 2 cipolle grandi, tritate
- 500 g di pomodori in scatola con salsa
- 2 peperoni verdi, pelati e affettati
- 4 gambi di sedano, tagliati con foglie
- 6 carote, sbucciate e affettate
- 200 g di fagiolini, tagliati a metà
- pepe nero e sale qb
- spezie fresche tritate finemente come prezzemolo, aneto e timo
Metodo di preparazione
Metti tutte le verdure in una pentola capiente e riempila d'acqua. Portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti. Quindi mettere il coperchio sulla padella, abbassare la temperatura e cuocere fino a quando le verdure non saranno completamente morbide. Infine, aggiungi pepe nero e altre spezie. Puoi guarnire con aceto balsamico o succo di limone e cipolle fresche tritate finemente.
Come adattare questa ricetta
Nel caso in cui desideri un po 'più di pizzazz con la tua zuppa, scegli una versione più carnosa con pancetta o salsiccia (a patto di cuocerli delicatamente prima di aggiungere le cipolle).
Se volete assorbire tutto il brodo, servite la zuppa con il pane di segale. Un'altra combinazione è possibile con pollo arrosto, braciole di maiale o roast beef.
Possiamo conservare la zuppa di cavolo?
A condizione che la dieta della zuppa di cavolo sia consigliata per 7 giorni, ti starai chiedendo come conservarla. Può conservare le sue qualità in frigorifero per circa cinque giorni e può essere riscaldato nel microonde o sui fornelli. Puoi congelare la zuppa fino a tre mesi.
Per chi zuppa di cavolo e dovremmo essere riluttanti?
Prima che una dieta dimagrante diventasse popolare, è stata dimostrata da qualcuno che è riuscito a perdere qualche chilo. Non basta guadagnare follower perché ogni organizzazione agisce in modo diverso.
La nutrizione è il fondamento di qualsiasi dieta e la chiave per una buona salute e forma fisica. Per perdere peso in modo efficace senza morire di fame, devi mangiare cibi che richiedono più energia per essere elaborati rispetto agli alimenti in questione che danno al corpo. Ciò significa che continuano ad essere utili e sazianti, ma consentono al nostro corpo di consumare più energia durante la digestione, con conseguente perdita di peso.
Classificata tra le diete dimagranti espresse come la dieta Natman ad esempio, quella della zuppa di cavolo è povera di calorie, disintossicante, ma molto restrittiva, il che dovrebbe allarmarti prima di avviarla. Cercare l'assistenza adeguata da un professionista sanitario e non superare il termine di una settimana.
