È finito il capodanno, dove hai gustato toast ricoperti di salmone affumicato o foie gras come antipasto! Per una volta, pensa fuori dagli schemi con un'insalata a strati festosa che colora il piatto e ti spacca in bocca! Che tu sia tradizionale o un po 'artistico, con la nostra selezione di insalate varie per Natale e Capodanno, troverai sicuramente la felicità del tuo gusto. Ricette semplici oa livello di chef, ce n'è per tutti i gusti e tutte le abilità.
Antipasto di Capodanno 2022-2023: insalata festosa a strati in 6 ricette originali
Hai voglia di un antipasto fresco e leggero per iniziare i tuoi pasti di fine anno con il piede giusto? Invece di parlarvi di insalate, vi verrà invece insegnato a prepararne qualcuna per Natale e Capodanno, non c'è bisogno di guardare la vostra figura per sognare leggerezza con un piatto sostanzioso. Perché chi dice menù festivo, dice anche sapori e piaceri. Fresche, deliziose e colorate, le insalate sottostanti saranno sgranocchiate come desiderate prima che arrivino il tacchino ripieno di Natale o il cappone di Capodanno. Varie e facili da preparare, benvenuti nel mondo delle insalate a strati festose!
Per un capodanno russo, osiamo il "Seledka pod Chuboy"
Ingredienti per 6 persone:
- carota
- 1 cipolla
- 1 vasetto di maionese
- 2 uova cotte
- 2 carote cotte
- 1/2 aringa marinata
- 2 patate cotte
- 1 barbabietola cotta
Preparazione:
Inizia grattugiando la barbabietola, le mele, le carote e le uova sode. Quindi tagliare le aringhe e la cipolla a pezzetti. Mettete le patate sul fondo di un'insalatiera e copritele con uno strato di maionese. Aggiungere le aringhe, la cipolla, un secondo strato di maionese, le uova, le carote e un nuovo strato di maionese. Infine, mettere la barbabietola e il resto della maionese. Se non ti piacciono troppo le aringhe, sostituiscile con il salmone affumicato. Questa insalata può essere servita sia in un'insalatiera che su piatti separati utilizzando un anello tondo.
Insalata a 7 strati facile e veloce
Ingredienti per 6 persone:
- 1 lattuga, tritata
- pomodorini tagliati a metà
- 200 g di piselli
- 200 g di mimolette grattugiata
- 200 g di broccoli
- 230 g di maionese
- 100-150 g di pancetta cotta
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di zucchero
- pepe (facoltativo)
Preparazione:
Per renderlo ancora più delizioso, prepara la tua insalata a strati la sera prima. Quindi mettere gli ingredienti indicati in strati successivi nell'ordine sopra indicato in una ciotola di vetro trasparente. Condire, spolverare con formaggio grattugiato e coprire con pellicola trasparente, quindi mettere in frigo. Servire come antipasto per pranzo o cena. Per migliorare la tua insalata, considera l'aggiunta di uno strato di pasta cotta. Il gusto sarà altrettanto buono!
Mini insalata a strati: granchio, avocado e mango
Per dare un tocco di esotismo alla tavola festiva, la nostra prossima ricetta di insalata a strati in versione mini è tua!
Ingredienti per 4 piccole porzioni:
- 2 cucchiai. zenzero grattugiato
- 1 C. cucchiaio di zucchero
- 6 c. succo di limone
- 1 C. aglio tritato
- 1/4 di tazza d'acqua
- 1 tazza di germogli di piselli
- 1 tazza di pomodori tritati finemente
- 1 tazza di cetriolo tritato finemente
- 1 tazza di cipolla rossa tritata finemente
- 1 tazza di mango, a dadini
- 1 tazza di avocado a dadini
- 1 tazza di granchio
Preparazione:
Inizia preparando la vinaigrette mescolando lo zenzero grattugiato, lo zucchero, il succo di limone, l'aglio e l'acqua. Passo dopo passo, assembla le tue piccole insalate a strati usando un anello tondo e seguendo l'ordine mostrato nella nostra immagine. Rimuovere delicatamente l'anello e condire con condimento prima di servire. Ecco ! Una semplice insalata festiva a strati che stupirà i tuoi ospiti la sera del 31 dicembre!
Insalata "Mimosa" festosa a strati con tonno - un'altra ricetta russa per iniziare a condire
Per portare un po 'di diversità al menu di Natale quest'anno, prendiamo un'altra insalata a strati dalla tavola russa festosa.
Ingredienti:
- 1 cipolla
- 50 ml di aceto di mele
- 50 ml di acqua
- 4 uova sode
- 3-4 patate cotte
- 1 scatola di tonno
- 3 carote cotte
- 100 g di maionese leggera
- 1 pizzico di zucchero
- sale e pepe
- prezzemolo (facoltativo)
- chiodi di garofano (facoltativo)
- semi di coriandolo (facoltativo)
- more (facoltativo)
- anello tondo di 20 mm di diametro (o più)
Preparazione:
Pelate e tritate la cipolla. In una piccola ciotola unire l'aceto, un po 'di zucchero e pepe, i semi di coriandolo e i chiodi di garofano. Aggiungete la cipolla tritata e lasciate marinare per almeno 15 minuti. Aprire la lattina e scolare il tonno. Assembla la tua insalata a strati in una grande ciotola trasparente o in un piatto grande usando un anello rotondo. Nel primo strato mettete il tonno sgocciolato. Quindi adagiare le patate cotte e schiacciate, seguite da uno strato di maionese. Distribuire le cipolle sott'aceto sulle patate, quindi coprire con un nuovo strato di maionese.
Prendi le uova e separa i tuorli dagli albumi. Grattugiare gli albumi e distribuirli sulle patate e sulla maionese. Grattugiare le carote cotte e aggiungerle all'anello tondo. Fai lo stesso con i tuorli d'uovo. Questi sono davvero l'ultimo strato della tua insalata. Infine, rimuovere delicatamente l'anello tondo e decorare secondo il proprio gusto. Rametti di prezzemolo, rametti di aneto, foglie di basilico, piccole olive verdi, pomodorini o pomodorini maturi, hai solo l'imbarazzo della scelta! Prima di servire, lasciate raffreddare l'insalata per qualche ora.
Macedonia di frutta a strati per concludere il pasto festivo con una nota fresca
Crostate, tronchetti, torte, biscotti, tartufi, castagne candite, questo è quello che tutti siamo abituati a vedere in tavola durante le festività natalizie. E sebbene nessuno possa resistere a queste prelibatezze, a volte vogliamo concludere il pranzo di Natale o di Capodanno con una nota più leggera. Per cambiare il tradizionale ceppo natalizio eccessivamente cioccolatoso, perché non optare per la macedonia di frutta a strati? Quindi, scambia la maionese e le verdure con strati di frutta fresca guarniti con biscotti tritati e crema di Philadelphia e voilà! Un'insalata bella da vedere e buona da gustare!
Ingredienti:
- 2 tazze di frutti rossi (fragole, lamponi, mirtilli, mirtilli)
- ½ tazza di biscotti schiacciati (gusto mandorle o meringa)
- 2 banane
- 2 tazze di uva verde senza semi
- 250 g di Philadelphia
- 1/4 tazza di zucchero
- scorza d'arancia
- succo d'arancia
- 2 tazze di panna montata
Preparazione:
In una grande ciotola trasparente, disporre i piccoli frutti rossi, quindi coprirli con biscotti schiacciati, banane e uva verde. Quindi sbattere la crema di formaggio, la scorza, lo zucchero e il succo d'arancia. Aggiungere delicatamente la copertura montata e sbattere il composto per qualche altro minuto o fino a quando non è abbastanza ben amalgamato. Infine versate la crema sulla frutta e lasciate la vostra insalata in frigo per 4-5 ore.
Insalata a strati dolce e salata
Un'idea antipasto da preparare per Natale così come per la sera del 31 dicembre, questa insalata a strati delizierà sicuramente gli amanti del dolce e del salato!
Ingredienti:
- 3 tazze di pasta cotta
- 1 ¼ tazze di maionese
- ¼ di tazza di panna acida
- 1 C. cucchiaio di zucchero
- 2/3 di tazza di parmigiano
- 3 mele verdi, tagliate a cubetti
- succo e scorza di 1 limone
- 2 tazze di fragole a cubetti
- 4 tazze di lattuga romana tritata
- 2 tazze di piselli
- 1 ½ tazza di pancetta a dadini
- 4 uova sode
- ½ tazza di cipolla verde
Preparazione:
Distribuire uniformemente la pasta cotta sul fondo di una ciotola di vetro trasparente. In una ciotola unire la maionese, la panna acida, lo zucchero, il parmigiano e il succo di limone. Versare la salsa ottenuta sulla pasta. Aggiungere le mele verdi, precedentemente guarnite con succo di limone, le fragole, la lattuga tritata, i piselli e la pancetta. Terminate aggiungendo le uova sode e il cipollotto. Condisci e manda in frigo.